Śledzie curry z chili jak pewnie się domyślacie, sałatka wyszła dość ostra, a to wszystko przez to, że zabrakło rodzynek. W sumie, nawet jestem z tego zadowolona, bo lubię ostre dania a za rodzynkami nie przepadam :) W przepisie na śledzie curry nie podaję dokładnej ilości pieprzu, ani chili – te przyprawy polecam dodać według swojego smaku. Smacznego!
Śledzie curry z chili
Składniki (2-3 porcje):
- 250 g filetów śledziowych
- 1 cebula
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżeczki przyprawy curry indyjskie
- świeżo mielony czarny pieprz
- świeżo mielone suszone chili
Przygotowanie:
Śledzie opłucz i namocz w wodzie na kilka godzin (w trakcie moczenia polem wymieniać wodę). Następnie śledzie opłucz, osusz i pokrój w dużą kostkę. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, sparz wrzątkiem i dokładnie odcedź.
W miseczce wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj przyprawę curry i wymieszaj. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem. Sos wymieszaj razem ze śledziami i cebulą, przełóż do salaterki, oprósz mieloną wysuszoną chili. Wstaw do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny.
Śledzie curry z chili to świetny pomysł na przekąskę karnawałową oraz inne spotkania w gronie rodzinnym i nie tylko ;)
Jeśli szukacie więcej inspiracji na śledziowe sałatki, to polecam przepis na sałatkę śledziową w sosie koperkowym. Innym sprawdzonym przepisem jest przepis mojej mamy na śledzie w winie.
