Pieczony pasztet z selera

Delikatny i wyjątkowo prosty do przygotowania pieczony pasztet z selera, to ciekawy pomysł na urozmaicenie śniadania. Ten przepis przyda się tym, którzy na co dzień nie przepadają za smakiem i zapachem selera – jestem w tej grupie ;) i zdradzę Wam, że w tym pasztecie nie wyczujecie tego warzywa. Smacznego!

Składniki:

500 g selera
1 średnia cebula
120 g masła
1/2 szklanki wywaru grzybowego
3-4 kawałki suszonych grzybów (opcjonalnie)
2 łyżki sosu sojowego
2-3 ząbki czosnku
3 jajka
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki ostrego chrzanu
1 łyżka majeranku
1,5 łyżeczka gałki muszkatołowej
1,5 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
sól

Przygotowanie:

Keksówkę, albo naczynia do zapiekania posmaruj masłem, obsyp bułką tartą.

Seler oraz cebulę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Warzywa przełóż do garnka, następnie wlej wywar, dodaj suszone grzyby (opcjonalnie) oraz sos sojowy. Dodaj obrany i rozdrobniony czosnek oraz masło. Całość doprowadź do wrzenia, gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę od czasu do czasu mieszając warzywa. Gdy warzywa zmiękną, zdejmij je z ognia i wystudź. Warzywa powinny być rozgotowane. Następnie całość zmiksuj blenderem, jeśli nie dodajesz grzybów, ten punkt możesz ominąć.

Następnie do masy dodaj przyprawy (majeranek, gałkę muszkatołową, czerwoną paprykę, pierz, sól), chrzan, jajka i bułkę tartą. Całość wymieszaj.

Masę przełóż do wcześniej przygotowanej keksówki, albo do naczynia do zapiekania – użyłam kilku mniejszych foremek. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 1 godzinę. Wystudzony pasztet przechowuj w lodówce.

Pieczony pasztet z selera przed podaniem możesz dodatkowo udekorować ulubionymi kiełkami.