Dawno nie było sernika. Postanowiłam przygotować taki trójwarstwowy sernik Caffe Latte. Sernik wyszedł pyszny, z lekką nuty kawy i kakao, nie za słodki.
Troszkę pospieszyłam się z wyciągnięciem sernika z blaszki i lekko pękł na górze, nawet ładnie to wygląda i smaku mu nie odbiera. Proponuję jednak poczekać aż sernik będzie całkiem zimny, łatwiej będzie się kroił.
- 800 g sera twarogowego trzykrotnie mielonego (może być z wiaderka)
- 75 g kwaśnej śmietany
- 100 g miękkiego masła
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 2 budynie waniliowe (można jeden)
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej albo zbożowej
- 1 łyżeczka kakao w proszku
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
- kakao do dekoracji
Przygotowanie:
Kawę wymieszać z pięcioma łyżkami wody (około 75 ml) i podzielić na pół. Do jednej połowy dodać kakao i dokładnie wymieszać, odstawić do ostygnięcia. Masło, cukier, cukier waniliowy i sól zmiksować na puszystą kremową masę. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku. Dodać ser, śmietanę i budynie (bez cukru) i dokładnie wymieszać. Masę podzielić na trzy części. Jedną część masy połączyć z kawą, drugą z kawą i kakao a trzecią pozostawić samą.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia albo posmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą (kaszą manną). Przełożyć masę bez dodatków, wyrównać. Na nią delikatnie przełożyć masę kawową, wyrównać. Na końcu przełożyć masę kawowo-kakaową i wyrównać.
Sernik piec w piekarniku rozgrzanym do 160°C i piec przez około 1? godziny. Po upieczeniu ciasto pozostawić w piekarniku na około 15 minut z wyłączoną temperaturą i uchylonymi drzwiczkami. Następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia. Schłodzone ciasto wyjąć z blaszki i udekorować gorzkim kakao.
ale wyśmienicie wygląda ten serniczek ;)))
Wyglada na prawdę super :) musial być pyszny
Ależ ten serniczek się prezentuje!:D
Śliczny, te kolorowe warstwy, wyglądają rewelacyjnie :)
…wygląda bardzo apetycznie :)
Iza, dziękuję :)
Brenia, jeszcze zostało kilka pysznych kawałków :D
Lena :)
Martex.82, dziękuję :)
Jolka, taki własnie jest :)
ale wyśmienicie wygląda ten serniczek ;)))
Wyglada na prawdę super :) musial być pyszny
Ależ ten serniczek się prezentuje!:D
Śliczny, te kolorowe warstwy, wyglądają rewelacyjnie :)
Takiego sernika jeszcze nie jadłam! Ba, nawet nie widziałam! :)
Wierzę, że jest pyszny, wygląda obłędnie!
…wygląda bardzo apetycznie :)
Kochana czarowny ten serniczek, a jeśli kawowy to jak najbardziej dla mnie …bo ja kawy nie piję, ale w wypiekach uwielbiam:)
Iza, dziękuję :)
Brenia, jeszcze zostało kilka pysznych kawałków :D
Lena :)
Martex.82, dziękuję :)
Jolka, taki własnie jest :)
Pysznie wyglada!:)
Takiego sernika jeszcze nie jadłam! Ba, nawet nie widziałam! :)
Wierzę, że jest pyszny, wygląda obłędnie!
Kochana czarowny ten serniczek, a jeśli kawowy to jak najbardziej dla mnie …bo ja kawy nie piję, ale w wypiekach uwielbiam:)
Pysznie wyglada!:)
Bardzo pomysłowy sernik. Podoba mi się.
Bardzo pomysłowy sernik. Podoba mi się.
mam pytanko :-) w jakiej ma być upieczony foremce ?? w tradycyjnej prostokątnej ? pytam z ciekawości bo nie chce żeby za niski nie wyszedł :-)
mam pytanko :-) w jakiej ma być upieczony foremce ?? w tradycyjnej prostokątnej ? pytam z ciekawości bo nie chce żeby za niski nie wyszedł :-)