Szybki pomysł na śledzia? Nie ma problemu, sałatka śledziowa z buraczkami będzie idealną odmianą tradycyjnych śledzi w oleju czy sałatki ziemniaczanej. Tuż przed podaniem sałatkę polecam posypać orzechami włoskimi. Smacznego i Wesołych Świąt!
Sałatka śledziowa z buraczkami
Składniki:
- 5 matiasów w oleju (ok. 400 g)
- 2 duże ugotowane ziemniaki (ok. 300 g)
- 2 ugotowane lub upieczone buraki (ok. 300 g)
- pół dużego słodkiego jabłka
- 2 korniszony
- 1/2 małej cebuli
- 3-4 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego (lub jogurtu naturalnego)
Do smaku:
- sól, pieprz, ocet winny
Przygotowanie:
Matiasy odsącz z oleju, następnie pokrój w kostkę. Buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, albo pokrój w kostkę. Jabłko obierz i razem z ogórkiem i ziemniakami pokrój w kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wszystkie składniki przełóż do miski i lekko wymieszaj. Następnie dodaj majonez, jogurt grecki (lub śmietanę), ocet, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj. Sałatkę wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby składniki ?przegryzła się?.
