Sernik wyszedł bardzo delikatny, a jego wygląd przyciągał uwagę domowników, a zwłaszcza dzieci. Chciałam, aby ciasto kojarzyło się ze świętami Bożego Narodzenia, więc do dekoracji użyłam żelków w kolorze czerwonym, zielonym i białym, a spód i boki ciasta zrobiłam z pierniczków, ale nie jest to konieczne, mogą to być dowolne inne herbatniki.
Składniki:
Spód i boki:
- 250 g pierniczków
- 100 g margaryny
Masa serowa:
- 700 g twarogu z wiaderka
- 250 g serka mascarpone
- 200 g cukru pudru
- 4 jajka
- 15 g (3 łyżeczki) cukru waniliowego
- 1 filiżanka czekoladowe groszki
Wierzch:
- 150 g śmietanki 30 %
- 250 g serka mascarpone
- 30 g cukru pudru
- kolorowe cukierki (zielone, czerwone, białe)
Przygotowanie:
Spód i boki: Formę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia (ja wyłożyłam tylko dno).
W misce wymieszaj rozdrobnione ciastka, orzechy i roztopione masło. Następnie wyłóż dno i boki blaszki.
Podpiecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez 5 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i ostudź.
Masa serowa: Do dużej miski przełóż twaróg i serek mascarpone, cukier puder oraz cukier waniliowy. Wszystko razem dokładnie zmiksuj, aż masa zrobi się gładka i jednolita. Zmniejsz obroty miksera, dodawaj pojedynczo jajka – wymieszaj tylko do połączenia składników.
Wsyp czekoladowy groszek i zamieszaj łyżką. Masę serową przelej na upieczony spód ciasta i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160°C i piecz przez około 60-80 minut (aż boki lekko się zarumienią).
Gdy ciasto się upiecze, wyjmij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia (ciasto wysoko wyrosło, a następnie troszkę opadło). Chłodne ciasto wstaw do lodówki na całą noc.
Wierzch: W misce zmiksuj dobrze schłodzoną śmietankę razem z cukrem pudrem na gładką jednolitą masę, dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj. Posmaruj kremem schłodzony sernik i wyrównaj.
Następnie udekoruj go kolorowymi cukierkami.
Sernik można ozdobić różnymi kolorami i cukierkami. Ja wybrałam żelki w kolorze zielonym, czerwonym i białym, aby sernik kojarzył się ze świętami Bożego Narodzenia. Zamiast żelków, można użyć kamyczków, groszków, a na Wielkanoc – kolorowych słodkich jajeczek.
Jest obłędny:-)
wygląda jak ze szczypiorkiem i paluszkami krabowymi
śmiesznie
jeszcze te piękne zielono-czerwone barwy. Typowo świątecznie :)
Pięknie wygląda z tymi żelkami! Kolory iście świąteczne :)
Taki sernik mogłabym mieć na swoim świątecznym stole :)
ja się wcale nie dziwię, że przyciągał uwagę!
ale piękny!
Jest obłędny:-)
wygląda jak ze szczypiorkiem i paluszkami krabowymi
śmiesznie
jeszcze te piękne zielono-czerwone barwy. Typowo świątecznie :)
Pięknie wygląda z tymi żelkami! Kolory iście świąteczne :)
Taki sernik mogłabym mieć na swoim świątecznym stole :)
ja się wcale nie dziwię, że przyciągał uwagę!
ale piękny!
Dziękuję Wam za miłe słowa. Sernik był pyszny. Obawiałam się spadających żelków, ale świetnie trzymały się masy śmietankowej. Polecam :)
Dziękuję Wam za miłe słowa. Sernik był pyszny. Obawiałam się spadających żelków, ale świetnie trzymały się masy śmietankowej. Polecam :)
Wygląda wspaniale! Ta dekoracja naprawdę Ci się udała :)
Wygląda wspaniale! Ta dekoracja naprawdę Ci się udała :)
Gin, dziękuję :)
Gin, dziękuję :)
Ta foremka ma rozmiar 16 cm ?????
Ta foremka ma rozmiar 16 cm ?????