Sernik świąteczny

Sernik świąteczny

Sernik wyszedł bardzo delikatny, a jego wygląd przyciągał uwagę domowników, a zwłaszcza dzieci. Chciałam, aby ciasto kojarzyło się ze świętami Bożego Narodzenia, więc do dekoracji użyłam żelków w kolorze czerwonym, zielonym i białym, a spód i boki ciasta zrobiłam z pierniczków, ale nie jest to konieczne, mogą to być dowolne inne herbatniki.

Sernik na ŚwiętaSkładniki:
Spód i boki:

  • 250 g pierniczków
  • 100 g margaryny

Masa serowa:

  • 700 g twarogu z wiaderka
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 15 g (3 łyżeczki) cukru waniliowego
  • 1 filiżanka czekoladowe groszki

Wierzch:

 

  • 150 g śmietanki 30 %
  • 250 g serka mascarpone
  • 30 g cukru pudru
  • kolorowe cukierki (zielone, czerwone, białe)

Sernik świąteczny

Przygotowanie:
Spód i boki: Formę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia (ja wyłożyłam tylko dno).
W misce wymieszaj rozdrobnione ciastka, orzechy i roztopione masło. Następnie wyłóż dno i boki blaszki.

Spód i boki sernika

Podpiecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez 5 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i ostudź.
Masa serowa: Do dużej miski przełóż twaróg i serek mascarpone, cukier puder oraz cukier waniliowy. Wszystko razem dokładnie zmiksuj, aż masa zrobi się gładka i jednolita. Zmniejsz obroty miksera, dodawaj pojedynczo jajka – wymieszaj tylko do połączenia składników.

Składniki na sernik

Wsyp czekoladowy groszek i zamieszaj łyżką. Masę serową przelej na upieczony spód ciasta i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160°C i piecz przez około 60-80 minut (aż boki lekko się zarumienią).

Sernik

Gdy ciasto się upiecze, wyjmij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia (ciasto wysoko wyrosło, a następnie troszkę opadło). Chłodne ciasto wstaw do lodówki na całą noc.
Wierzch: W misce zmiksuj dobrze schłodzoną śmietankę razem z cukrem pudrem na gładką jednolitą masę, dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj. Posmaruj kremem schłodzony sernik i wyrównaj.
Następnie udekoruj go kolorowymi cukierkami.

Ozdabianie sernika

Sernik można ozdobić różnymi kolorami i cukierkami. Ja wybrałam żelki w kolorze zielonym, czerwonym i białym, aby sernik kojarzył się ze świętami Bożego Narodzenia. Zamiast żelków, można użyć kamyczków, groszków, a na Wielkanoc – kolorowych słodkich jajeczek.

Sernik z cukierkami

22 komentarze

  1. Jest obłędny:-)

  2. wygląda jak ze szczypiorkiem i paluszkami krabowymi
    śmiesznie

  3. jeszcze te piękne zielono-czerwone barwy. Typowo świątecznie :)

  4. Pięknie wygląda z tymi żelkami! Kolory iście świąteczne :)

  5. Taki sernik mogłabym mieć na swoim świątecznym stole :)

  6. ja się wcale nie dziwię, że przyciągał uwagę!

  7. ale piękny!

  8. Jest obłędny:-)

  9. wygląda jak ze szczypiorkiem i paluszkami krabowymi
    śmiesznie

  10. jeszcze te piękne zielono-czerwone barwy. Typowo świątecznie :)

  11. Pięknie wygląda z tymi żelkami! Kolory iście świąteczne :)

  12. Taki sernik mogłabym mieć na swoim świątecznym stole :)

  13. ja się wcale nie dziwię, że przyciągał uwagę!

  14. ale piękny!

  15. Dziękuję Wam za miłe słowa. Sernik był pyszny. Obawiałam się spadających żelków, ale świetnie trzymały się masy śmietankowej. Polecam :)

  16. najsmaczniejsze.pl

    Dziękuję Wam za miłe słowa. Sernik był pyszny. Obawiałam się spadających żelków, ale świetnie trzymały się masy śmietankowej. Polecam :)

  17. Wygląda wspaniale! Ta dekoracja naprawdę Ci się udała :)

  18. Wygląda wspaniale! Ta dekoracja naprawdę Ci się udała :)

  19. najsmaczniejsze.pl

    Gin, dziękuję :)

  20. Ta foremka ma rozmiar 16 cm ?????

  21. Ta foremka ma rozmiar 16 cm ?????

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*