Polecam przepis na sernikobrownies z matcha, czyli pyszne ciasto brownie połączonym z sernikiem o smaku, zapachu i kolorze herbaty matcha. Kolejny raz mogę stwierdzić, że o wiele bardziej jestem za takim ciastem niż za zwykłą tabliczką czekolady. Dla eksperymentu do masy serowej dodałam herbatę matcha – i to był bardzo dobry pomysł. Ciasto jest pyszne i delikatne. Polecam!
Sernikobrownies z matcha
Składniki:
Masa brownies:
- 210 g mąki
- 190 g brązowego cukru
- 15 g gorzkiego kakao (2 kopiaste łyżki)
- 3 jajka
- 150 g gorzkiej czekolady 70%
- 150 g masła
- aromat waniliowy
- szczypta soli
Masa serowa:
- 310 g twarogu trzykrotnie mielonego (z wiaderka)
- 60 g cukru pudru
- 1 jajko
- 50 g mąki
- 1 łyżka herbaty matcha
Przygotowanie:
Masa brownies: Do miseczki wrzuć pokruszoną czekoladę i masło – rozpuść w kąpieli wodnej i przestudź.
W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier i sól, dodaj jajka, kilka kropel aromatu waniliowego oraz ostudzoną czekoladę z masłem. Następnie wszystko razem zmiksuj na jednolitą masę.
Masa serowa: Do miski przełóż twaróg, wbij jajko, dodaj herbatę matha (proszek) i dokładnie zmiksuj. Następnie do masy serowej dodaj cukier puder oraz mąkę i ponownie delikatnie zmiksuj.
Formę o wymiarach 25×25 cm wyłóż papierem do pieczenia, wylej 3/4 masy czekoladowej, następnie przełóż masę serową i wyrównaj. Na wierzchu zrób kleksy z pozostałej masy czekoladowe, a następnie końcówką łyżeczki wymieszaj ze sobą dwa kolory ciasta, tak, aby powstała mozaika.
Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 40 minut. Przed pokrojeniem ciasto wystudź. Na około 30 minut przed podaniem, ciasto wyjmij z lodówki. Jeśli chcesz podkreślić smak czekolady albo zrobić niespodziankę gościom, sernikobrownies z matcha możesz przykryć pod aksamitną polewą czekoladową.
Polecam również inne ciasta z dodatkiem herbaty matcha:
Ja i mój maż mieliśmy szczęście i spróbowaliśmy ciasta – potwierdzamy, że jest pyszne, poza tym świetnie wygląda. Smakowało nam bardzo! Polecamy ten przepis :)
Śliczne jest! Fajny ten zielony kolorek się zrobił:)
Ja i mój maż mieliśmy szczęście i spróbowaliśmy ciasta – potwierdzamy, że jest pyszne, poza tym świetnie wygląda. Smakowało nam bardzo! Polecamy ten przepis :)
Śliczne jest! Fajny ten zielony kolorek się zrobił:)