Na moim blogu jest bardzo mało przepisów na trunki alkoholowe, dlatego to nadrabiam, zwłaszcza, że za oknem ni to wiosna, ni to jesień. Nalewka cytrynowa z wanilią, to moja propozycja, na weekendowe spotkania ze znajomymi :) Nalewka jest delikatna, o intensywnym zapachu cytryny i subtelnym smaku wanilii. Smacznego!

Nalewka cytrynowa z wanilią

Składniki:

• 3-4 cytryny (ok. 500 g)
• 640 ml spirytusu nalewkowego 60%
• 360 ml wody
• 80 g cukru kryształ
• 80 g domowego cukru z wanilią

Przygotowanie:

Cytryny dokładnie wyszoruj, osusz papierowym ręcznikiem, następnie każdą cytrynę przekrój na pół. Owoce przełóż do naczynia i zalej spirytusem. Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Następnego dnia zagotuj wodę z cukrem i wanilią, ostudź do temperatury pokojowej. Cytryny bardzo dokładnie wyciśnij, następnie sok przecedź.
Do przecedzonego soku dodaj ostudzoną, przegotowaną wodę z cukrem i wymieszaj, następnie dolej przecedzony spirytus, w którym leżały cytryny i ponownie wymieszaj. Gotową nalewkę przelej do czystych, wyparzonych butelek.

Polecam również gęsty przepis na likier karmelowy, a także przepis na likier a?la Bailey?s.