Chociaż sezon grillowy już minął, myślę, że warto na chwilę wrócić wspomnieniami do tych smaków.
Na samą myśl o szaszłykach w marynacie z oregano, ciepłym słońcu i zapachu pieczonego mięsa z warzywami – od razu chciałabym cofnąć czas.
To jedno z tych dań, które kojarzą się z beztroskim latem, spotkaniami z rodziną i przyjaciółmi.
No cóż… pozostaje tylko czekać do przyszłego roku – albo przygotować te szaszłyki w domu, w piekarniku!

Szaszłyki w marynacie z oregano

Składniki:

• 1 pojedyncza pierś kurczaka
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 6 małych cebulek
• 3 długie kiełbaski do grillowania
• świeże oregano
• 4 łyżki oleju z oliwek
• czerwona ostra papryka w proszku

Oraz:

• długie patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

Sporą część oregano drobno posiekać, wymieszać z olejem z oliwek i ostrą papryką w proszku (tu dowolność w pikantnych przyprawach).
Pierś kurczaka opłukać, oczyścić z błonek i pokroić w kosteczkę. Wymieszać z wcześniej przygotowanej marynacie, przykryć i odstawić na przynajmniej 30 minut.
Pomidorki opłukać, cebulki obrać i pokroić na cząstki, kiełbaski pokroić.
Na patyczki do szaszłyków nadziewać w dowolnej kolejności pomidorki, cebulę, pokrojonego kurczaka i kiełbaskę.
Pozostałą marynatą posmarować całe szaszłyki.

Smażyć na rozgrzanym grillu z każdej strony i od razu podawać.