Nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje. Co to takiego? Budyń kokosowy z Chia, czyli szałwią hiszpańską, która jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. To moje ostatnie odkrycie :) Polecam Wam ten produkt, jestem pewna, że takim deserem zachwycicie swoich gości. Smacznego!

Przy okazji przypominam o trwającym konkursie. Niestety nasion Chia w paczuszce brak, ale są inne znakomite produkty :) Zapraszam!

Budyń kokosowy z Chia

Składniki:

• 120 ml mleka kokosowego
• 2 łyżki syropu klonowego (albo miodu do smaku)
• 3 łyżki nasiona chia Sante
• 1/2 szklanka malin (mogą być mrożone – ok. 70 g)
• 100 g jogurtu naturalnego

do dekoracji

• 50 g świeżych malin
• listki mięty

Przygotowanie:

Do naczynia wlej mleczko kokosowe, dodaj 1 łyżkę syropu klonowy (albo miód) oraz nasiona Chia. Wymieszaj i odstaw na około 20 minut.
W między czasie maliny zmiksuj razem z pozostałym syropem klonowym na gładki sos. Jeśli nie lubicie pestek w tego typu deserach, polecam sos przetrzeć prze gęste sitko. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody mineralnej.
Następnie jogurt wymieszaj razem z zagęszczonym mlekiem kokosowym z nasionami chia.

W przezroczystych pucharkach umieść masę kokosowo-jogurtową, następnie polej wcześniej przygotowanym sosem malinowym. Udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty.

Oczywiście, deser możecie przygotować również z innymi sezonowymi owocami, np. jagodami, truskawkami czy brzoskwinią.