Proste danie – babka ziemniaczana z boczkiem – jeszcze do wczoraj byłam pewna, że wszyscy znają ten przepis. Jednak okazało się, że byłam w błędzie. Dlatego postanowiłam przygotować przepis na babkę, dla tych, co o niej zapomnieli, jak i dla tych, co nigdy o niej nie słyszeli :) Babkę ziemniaczaną można podać z kwaśną śmietaną posypaną szczypiorkiem, albo surówką z kiszonej kapusty. Smacznego!
Babka ziemniaczana z boczkiem
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 200 g wędliny (boczek, kiełbasa)
- 2 średnie cebule
- 3 jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- majeranek
- sól, pieprz, słodka czerwona papryka, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Boczek i kiełbasę drobno pokrój i podsmaż na patelni, następnie dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż, aż cebula zmięknie. Odstaw do przestygnięcia. Ziemniaki obierz, opłucz, odsącz z wody i zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami. Masę ziemniaczaną odsącz z nadmiaru wody, następnie dodaj jajka, mąkę, przyprawy i podsmażony boczek z cebulą. Całość dokładnie wymieszaj – masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia (jeśli jest to babka z kominkiem, polecam blaszkę zabezpieczyć folią aluminiową).
Babkę piecz w piekarniku rozgrzanym do ok. 170-180°C przez około 1,5 godziny.
Babkę można upiec w formie z kominkiem, prostokątnej, formie do keksów, albo w naczyniu żaroodpornym (w tym przypadku formę polecam posmarować tłuszczem i obsypać bułka tartą).
Mmm. musi być smakowita. Już jakiś czas temu trafiłam na podobny przepis i miałam go wypróbować ale ta babka wygląda tak apetycznie że robię ja już jutro ;)
Mmm. musi być smakowita. Już jakiś czas temu trafiłam na podobny przepis i miałam go wypróbować ale ta babka wygląda tak apetycznie że robię ja już jutro ;)
Aż zgłodniałam. Pysznie wygląda! :)
Aż zgłodniałam. Pysznie wygląda! :)
O matko, co za pyszności! <3 Nigdy czegoś takiego nie widziałam. Wygląda smakowicie. Z pewnością wypróbuję jak najszybciej. :)
O matko, co za pyszności! <3 Nigdy czegoś takiego nie widziałam. Wygląda smakowicie. Z pewnością wypróbuję jak najszybciej. :)
Będzie jutro na obiad,dziś nie da rady a ślinka cieknie na sam widok, pychotka
Będzie jutro na obiad,dziś nie da rady a ślinka cieknie na sam widok, pychotka
Uwielbiam babkę ziemniaczana ja robię ja troszkę inaczej :)
idę właśnie robić babkę :P
idę właśnie robić babkę :P
ja właśnie dzisiaj zrobiłem z tego przepisu i czekam te 1,5 godziny :)
ja właśnie dzisiaj zrobiłem z tego przepisu i czekam te 1,5 godziny :)
Czy to powinno mieć trochę konsystencję pyzy?
Czy to powinno mieć trochę konsystencję pyzy?
BŁĄD!!!!! nIE NALEŻY STUDZIĆ PODSMARZONEGO BOCZKU-WRĘCZ PRZECIWNIE-BULGOCZĄCY WLEWAMY DO ZIEMNIAKÓW STARTYCH, MIESZAMY I DOPIERO WTEDY DODAJEMY JAJA, MĄKĘ I PRZYPRAWY. tO WAŻNE DLA PÓZNIEJSZEJ PUSZYSTOŚCI BABKI I ZACHOWANIA SMAKU ZIEMNIAKA.
Wspaniała potrawa. Dobre na wieczorki filmowe jak i na
rodzinny obiad. Nawet moja Ciocia, która miewa problemy z
wątrobą typu ból i niestrawność po posiłku po wzięciu swojego wspomagacza wątroby
Essentix, zajadała się jakby miesiąc głodowała. Więc bardzo smacznie i
zdrowo.I co ważne szybko się robi. Proponuję do środka jeszcze dodać sera żółtego :)
Wspaniała potrawa. Dobre na wieczorki filmowe jak i na rodzinny obiad. Nawet moja Ciocia, która miewa problemy z wątrobą typu ból i niestrawność po posiłku po wzięciu swojego wspomagacza wątroby Essentix, zajadała się jakby miesiąc głodowała. Więc bardzo smacznie i zdrowo.I co ważne szybko się robi. Proponuję do środka jeszcze dodać sera żółtego :)
noooo… właśnie się piecze… zobaczymy co z tego wyniknie :)
noooo… właśnie się piecze… zobaczymy co z tego wyniknie :)
Można jeszcze babkę zjeść z sosem pieczarkowym, palce lizać :)
jaki boczek?
jaki boczek?
Ja dodaję wędzony, parzony
Ja dodaję wędzony, parzony
O Boże…
robie taka babke od dawna z przepisu moich rodzicow,tylko trochę inaczej .do formy wleawam trochę oleju ,po wylaniu ciasta na blaszke polewam ja jeszcze troszkę olejem.babka jest lsniaca i chrupiaca z każdej strony..
NIGDY babka z mąką!! To profanacja!
nie jadłem jej już 20 lat ale nigdy nie zapomnę tego smaku na gorąca jest przepyszna i na zimno tak samo
Witam serdecznie :-) planuję 1 raz zrobić tą babkę bardzo proszę o informację ile należy dodać soli ?
łyżeczka ? dwie ?
dziękuję za odpowiedź
pozdrawiam ciepło
Kasia
Dzisiaj przepis bedzie testowany w Papui Nowej Gwinei. Byly juz golabki i golonko wiec teraz czas na babke i…. lazanki ;)
Moja własnie sie piecze a robię ja 1 raz
Moja własnie sie piecze a robię ja 1 raz
Wyszla pyszna :)
Wyszla pyszna :)
ile tych przypraw ja sie pytam ??????
ile tych przypraw ja sie pytam ??????
Pyszna ? dziękuję za wspaniały przepis.
A moja babcia piekła ją w grubym flaku i się nazywała kartofla była przepyszna a najlepsza była skórka że spieczonego flaka
To kiszka ziemniaczana ja we flaku
Dziękuje, ja cebule dodaje surowa, cześć podsmażam dodaje szczypiorek i białka ubijam na sztywna pianę a żółtka do masy… powinna być bardziej puszysta))) pozdrawiam!! Aha paprykę dodałem wędzona…