Beza z owocami

Beza z owocami leśnymi

Beza z owocami leśnymi – kto jej nie jadł, musi szybko to nadrobić. Mimo sporej zawartości cukru, beza jest lekka i puszysta. Najlepszą reklamą dla tego deseru jest to, że sama zjadłambym połowę i chytrze patrzyłabym na drugą połowę ;) Smacznego!

Beza z owocami leśnymi

Beza z owocami leśnymi

Składniki:
Beza:

  • 5 białek z jajek o rozmiarze M (150 ml białek)
  • 220 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka białego octu winnego (lub zwykłego)

Krem mascarpone:

  • 200 ml śmietanki 30%
  • 150 g mascarpone, schłodzonego
  • ok. 50 g cukru pudru

Oraz owoce:

  • jagody, jeżyny, borówki, kiwi

Beza z jagodami

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 140°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, a następnie narysuj na nim okrąg o średnicy 18-22 cm.

Beza: Do misy przelej chłodne białka, następnie ubij je stopniowo dodając cukier (po 1 łyżce, cały czas dokładnie miksując). Gdy piana będzie już gęsta i błyszcząca, dodaj do niej mąkę ziemniaczaną i ocet – ubijaj przez kolejną minutę.
Pianę wyłóż na wcześniej przygotowaną formę, delikatnie rozsmaruj i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Beże piecz przez 40 minut w 140°C, następnie zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz przez kolejne 40 minut. Następnie wyłącz temperaturę, a bezę pozostaw w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie bezy z owocami

Krem mascarpone: W misce ubij zimną śmietankę, następnie dodaj serek mascarpone i cukier puder, delikatnie wymieszaj. Krem delikatnie przełóż na upieczoną i ostudzoną bezę i wyrównaj.
Na kremie ułóż umyte i osuszone owoce.

Przygotowanie bezy

Bezę można podać od razu, chociaż po wstawieniu do lodówki na około 2 godziny wydaje się być jeszcze lepsza.

Beza z owocami

15 komentarzy

  1. cudowny deser idealny na wakacje. ale nie tylko! pyszności.
    podoba mi się to, że użyłaś jagód i kiwi, ciekawe połaczenie.
    pozdrawiam!

  2. Pyszna i delikatna ;)

  3. cudowny deser idealny na wakacje. ale nie tylko! pyszności.
    podoba mi się to, że użyłaś jagód i kiwi, ciekawe połaczenie.
    pozdrawiam!

  4. Pyszna i delikatna ;)

  5. Uwielbiam pavlovą. To jeden z najpyszniejszych deserów.

  6. Wspaniale wygląda!! Chętnie bym porwała ten kawałek ze zdjęcia:)

  7. Cudnie wygląda z tymi ciemnymi owocami!

  8. Uwielbiam pavlovą. To jeden z najpyszniejszych deserów.

  9. Wspaniale wygląda!! Chętnie bym porwała ten kawałek ze zdjęcia:)

  10. Cudnie wygląda z tymi ciemnymi owocami!

  11. Aga, wygląda REWELACYJNIE!!! Jestem pewna, że smak też doskonały, bo pamiętam poprzedni tort bezowy, którym mnie częstowałaś.

  12. Aga, wygląda REWELACYJNIE!!! Jestem pewna, że smak też doskonały, bo pamiętam poprzedni tort bezowy, którym mnie częstowałaś.

  13. O kochana! Ależ rozpusta :)) Piękna ta beza.. taka dostojna :)

  14. milk_chocolate84

    O kochana! Ależ rozpusta :)) Piękna ta beza.. taka dostojna :)

  15. Pingback: BEZA Z KREMEM I OWOCAMI | Kuchniamaryny

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*