Słone babeczki z warzywami chodziły za mną już od dłuższego czasu i w końcu znalazły swoją okazję! Koniec roku to idealny moment na przystawkowe szaleństwa – dlatego dziś mam dla Was przepis na pyszne babeczki z warzywami, idealne na Sylwestra i karnawał. Jak się jednak okazało, moje dzieci zajadają się nimi także na podwieczorek – to naprawdę świetna przekąska dla malucha!

Słone babeczki z warzywami

Składniki:

Ciasto:

• 120 g mąki
• 80 g masła
• 2 żółtka
• sól

Oraz:

• kukurydza, groszek, czerwona fasola, papryka pokrojona w drobną kostkę
• sól, pieprz
• majonez

Przygotowanie:
Wymieszaj kukurydzę, groszek, drobno pokrojoną czerwoną paprykę. Przypraw sola i pieprzem.
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, zimne, pokrojone w kostkę masło i 2 żółtka. Posiekaj nożem do połączenia składników, następnie zagnieć szybko ciasto na jednolitą gładką masę. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na około 30 minut.

Po tym czasie odrywaj kawałki ciasta i dokładnie wylep nim foremki. Ciastka piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C i piecz przez około 20 minut na złoty kolor. Upieczone ciasteczka wyjmij z piekarnika, lekko przestudź i wyjmij z foremek.

Ciasteczka napełnij mieszanką warzywną, udekoruj kleksem majonezu.