Zupa z dyni

Zupa krem z dyni

Zapraszam na pyszną rozgrzewającą zupę z dyni, a właściwie to jest krem z dyni. Do zupy dodałam śmietanki, przez co zrobiła się jeszcze bardziej kremowa, a curry i suszone papryczki chili dodają pikanterii.
Zupa jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, więc zachęcam do kupna tego słonecznego owocu (warzywa), które posiada wiele witamin i soli mineralnych. Smacznego!

Krem z dyniSkładniki:

  • makaron ryżowy
  • 1,5 kg dyni
  • 2 marchewki
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 pietruszka
  • mały kawałek pora
  • mały kawałek selera
  • 100 ml słodkiej śmietanki
  • ok. 1 litra wody
  • 4 łyżki oliwy
  • 3-4 suszone papryczki chili
  • łyżeczka przyprawy curry
  • sól morska do smaku
  • cukier do smaku (niekoniecznie)

Zupa z dyni

Przygotowanie:
Cebulę, pora, marchew, pietruszkę i selera obrać, pokroić, a następnie zeszklić na oliwie. Dodać ziemniaki i obraną, oczyścić z nasion i pokrojoną w kostkę dynię, lekko obsmażyć. Wlać około 3/4 l wody i zagotować.

Warzywa

Dodać curry oraz suszone papryczki chili (uwaga, są ostre) i wymieszać. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Następnie całość zmiksować. Dodać śmietankę i pozostałą wodę (nie dodałam), stopniowo wlewając, aż do uzyskania oczekiwanej gęstości zupy (kremu).

Zupa kremowa z dyni

Zupa jest sycąca i nie potrzebuje żadnych dodatków, ja dodatkowo zupę podałam z makaronem ryżowym uprażonym na oleju. Polecam dodać go tuż przed podaniem, bo pod wpływem ciepła makaron robi się miękki.

Rozgrzewająca zupa z dyni

10 komentarzy

  1. idealnie jesienna zupa!:)

  2. Takie dyniowe specjały lubię :)

  3. Ładny kolorek ma ta zupka :)

  4. idealnie jesienna zupa!:)

  5. Takie dyniowe specjały lubię :)

  6. Ładny kolorek ma ta zupka :)

  7. Dziękuję Wam za miłe słowa, a zupka była pyszna :)

  8. Dziękuję Wam za miłe słowa, a zupka była pyszna :)

  9. super przepis. :)

  10. super przepis. :)

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*