Dziś zapraszam na pyszne ciastko, które zrobiłam zainspirowana ciastkiem zwanym WZ-ką. Ciasto jest pyszne, delikatnie wilgotne (to za sprawą konfitury). Pierwszego dnia był dobry, drugiego jeszcze lepszy, trzeciego najlepszy. Niestety nie poznam smaku w kolejnym dniu, bo już go nie ma. Ale trzeciego dnia, ciasto wydawało mi się najsmaczniejsze. I tym pysznym smakołykiem, robię przerwę w pieczeniu ciast czekoladowych – trzymajcie kciuki.
Składniki:
Biszkopt:
- 130 g mąki
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 50 ml zimnej wody
- 1,5 łyżki kakao
- 1 łyżka konfitury z czarnej porzeczki albo śliwek
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem:
- 350 ml śmietany 30%
- 1,5 łyżeczki cukru pudru
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- 1 łyżka konfitury z czarnej porzeczki (albo śliwkowej)
Polewa:
- 60 g gorzkiej czekolady
- 20 g masła
Przygotowanie:
Biszkopt: Wszystkie składniki przygotować przed przystąpieniem do pracy.
Jajka ubić z dodatkiem soli. Cały czas miksując dodać wodę oraz wsypywać po jednej łyżce cukier. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i konfiturę. Wszystko delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać do foremki o wymiarach 20×20 cm i piec w temperaturze 170°C przez około 30 minut.
Po upieczeniu, ciasto ostudzić i przekroić na dwa blaty.
Krem: Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać cukier puder i rozpuszczoną żelatynę. Delikatnie wymieszać.
Dolny blat posmarować kremem, rozsmarować i przykryć drugim blatem. Lekko docisnąć i wyrównać brzegi.
Polewa: Masło rozpuścić w garnuszku, dodać posiekaną czekoladę i zdjąć z ognia. Cały czas mieszając rozpuścić czekoladę. Po dokładnym wymieszaniu, jeszcze ciepłą czekoladę przelać na ciasto i delikatnie wyrównać.
Całość schłodzić w lodówce przez około 3 godziny.
Nie wierzę – czekoladowy detoks nigdy się na sprawdza…
Powodzenia :)
Początkowo myślałam ze to Mleczna Kanapka :D Apetyczne
uwielbiam! gdy bylam mlodsza, naprzeciwko bloku, w ktorym mieszalam byla taka cukiernia i tam mieli najlepsze wuzetki .. :))
Świetnie wygląda:) Lubię to ciasto.
smaka mi zrobiłaś, doskonałe
Nie wierzę – czekoladowy detoks nigdy się na sprawdza…
Powodzenia :)
Początkowo myślałam ze to Mleczna Kanapka :D Apetyczne
uwielbiam! gdy bylam mlodsza, naprzeciwko bloku, w ktorym mieszalam byla taka cukiernia i tam mieli najlepsze wuzetki .. :))
Bardzo lubię to ciasto :)
Ralpheek, trochę wiary ;D
Ervisha, ciasto nie było tak suche jak kanapka, ale troszkę mają wspólnego :D
Magda, ja nie przepadałam, zawsze były za mokre :(
Paulina, dziękuję i częstuj się :)
Klaudia, :D
Kamciss, poczęstuj się :)
Świetnie wygląda:) Lubię to ciasto.
smaka mi zrobiłaś, doskonałe
Bardzo lubię to ciasto :)
Ralpheek, trochę wiary ;D
Ervisha, ciasto nie było tak suche jak kanapka, ale troszkę mają wspólnego :D
Magda, ja nie przepadałam, zawsze były za mokre :(
Paulina, dziękuję i częstuj się :)
Klaudia, :D
Kamciss, poczęstuj się :)
czy do kremu też dodajemy dżem ?
czy do kremu też dodajemy dżem ?
A już myślałam, że jest jakiś sposób na takie ciacho bez pieczenia ;) a to tylko zły tag… ;) szkoda :)
A już myślałam, że jest jakiś sposób na takie ciacho bez pieczenia ;) a to tylko zły tag… ;) szkoda :)
ciasto pewnie fajne, ale z pewnością nie w kategorii „bez pieczenia „
ciasto pewnie fajne, ale z pewnością nie w kategorii „bez pieczenia „
z tych składników wychodzi 1 biszkopt, cienki, i dlatego trzeba dopiec drugi
z tych składników wychodzi 1 biszkopt, cienki, i dlatego trzeba dopiec drugi