Ciasteczka serowe

Ciasteczka serowe

Uśmiechnij się. Tak można powiedzieć serwując te ciasteczka, wyglądają jak szczęśliwie uśmiechnięte buziaki. Są bardzo łatwe i dość szybkie w przygotowaniu (nie licząc mielenia twarogu, obierania i krojenia jabłek).
Ciasteczka robiłam już kilka razy robiąc różne modyfikacje. Były już jabłka solo, jabłka z cynamonem, ciasto bez cukru i z dodatkiem dwóch łyżek cukru pudru (około 40 g), były nawet rogaliki z jabłkiem i rogaliki z konfiturą malinową. Według mojej oceny, najlepsze były ciasteczka bez cukru z jabłkiem solo i nawet nawet rogaliki z konfiturą.
Wprawy nabrałam w tych ciasteczkach, robię je raz dwa (w ostatnich dwóch partiach nawet twaróg z masłem zmieliłam żeby krócej ugniatać).

 

Ciasteczka serowe

 

Składniki:
– 250 g białego twarogu półtłustego
– 250 g mąki pszennej
– 250 g masła (zazwyczaj daję 200-220 g)
– 3-4 jabłka (daję Champion)
– 40 g cukru pudru (niekoniecznie)
Oraz:
– cukier puder do posypania ciasteczek

Przygotowanie:
Twaróg zmielić. Zagnieść ciasto z twarogu, mąki i miękkiego masła (można ewentualnie dosłodzić). Ciasto rozwałkować na blacie podsypując mąką. Kubkiem wyciąć koła (tak jak na pierogi).
Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Ćwiartki pokroić na drobniejsze cząstki (3-4 mniejsze).
Cząstki jabłek układać na wyciętych kółkach, okrągłą częścią na zewnątrz. Przykrywać ciastem formując “otwarte pierożki”, czyli zagniatając tylko kąciki pierożka. Można przycisnąć końce pierożka widelczykiem do ciasta.
Ciasteczka piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25 minut. Lekko przestudzone ciasteczka posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka z jabłkiem w cynamonie – Cząstki jabłka obsypać cynamonem, wymieszać i układać na krążkach ciasta.
Ciasteczka/rogaliki – wykrajać trójkąty o bokach około 8-10 cm, układać konfiturę i zwijać ciasto formując rogaliki. Piec około 20 minut.

8 komentarzy

  1. one się naprawdę uśmiechają
    :-)

  2. Heheee wyglądają uroczo. Na ich widok, aż wybuchłam śmiechem :DDDD Zaraźliwe są hihiiiii
    Muszę być smaczniusie :D

  3. Ivon – tak są pyszne te gębusie na jeden kęs, polecam

  4. one się naprawdę uśmiechają
    :-)

  5. Heheee wyglądają uroczo. Na ich widok, aż wybuchłam śmiechem :DDDD Zaraźliwe są hihiiiii
    Muszę być smaczniusie :D

  6. najsmaczniejsze.pl

    Ivon – tak są pyszne te gębusie na jeden kęs, polecam

  7. Już jadłam te ciasteczka są pyszne….

  8. Już jadłam te ciasteczka są pyszne….

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*