Babka ziemniaczana z boczkiem

Babka ziemniaczana z boczkiem

Proste danie – babka ziemniaczana z boczkiem – jeszcze do wczoraj byłam pewna, że wszyscy znają ten przepis. Jednak okazało się, że byłam w błędzie. Dlatego postanowiłam przygotować przepis na babkę, dla tych, co o niej zapomnieli, jak i dla tych, co nigdy o niej nie słyszeli :) Babkę ziemniaczaną można podać z kwaśną śmietaną posypaną szczypiorkiem, albo surówką z kiszonej kapusty. Smacznego!

Babka ziemniaczana z boczkiem

Babka ziemniaczana z boczkiem

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 200 g wędliny (boczek, kiełbasa)
  • 2 średnie cebule
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • majeranek
  • sól, pieprz, słodka czerwona papryka, gałka muszkatołowa

Babka ziemniaczana

Przygotowanie:
Boczek i kiełbasę drobno pokrój i podsmaż na patelni, następnie dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż, aż cebula zmięknie. Odstaw do przestygnięcia. Ziemniaki obierz, opłucz, odsącz z wody i zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami. Masę ziemniaczaną odsącz z nadmiaru wody, następnie dodaj jajka, mąkę, przyprawy i podsmażony boczek z cebulą. Całość dokładnie wymieszaj – masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia (jeśli jest to babka z kominkiem, polecam blaszkę zabezpieczyć folią aluminiową).
Babkę piecz w piekarniku rozgrzanym do ok. 170-180°C przez około 1,5 godziny.

Babka ziemniaczana pieczona

Babkę można upiec w formie z kominkiem, prostokątnej, formie do keksów, albo w naczyniu żaroodpornym (w tym przypadku formę polecam posmarować tłuszczem i obsypać bułka tartą).

Babka z ziemniakami

  • Mmm. musi być smakowita. Już jakiś czas temu trafiłam na podobny przepis i miałam go wypróbować ale ta babka wygląda tak apetycznie że robię ja już jutro ;)

  • Aż zgłodniałam. Pysznie wygląda! :)

  • Buula

    O matko, co za pyszności! <3 Nigdy czegoś takiego nie widziałam. Wygląda smakowicie. Z pewnością wypróbuję jak najszybciej. :)

  • miki

    Będzie jutro na obiad,dziś nie da rady a ślinka cieknie na sam widok, pychotka

  • kotek

    idę właśnie robić babkę :P

  • driver

    ja właśnie dzisiaj zrobiłem z tego przepisu i czekam te 1,5 godziny :)

  • Aneta

    Czy to powinno mieć trochę konsystencję pyzy?

  • Matylda Płetwal

    Wspaniała potrawa. Dobre na wieczorki filmowe jak i na
    rodzinny obiad. Nawet moja Ciocia, która miewa problemy z
    wątrobą typu ból i niestrawność po posiłku po wzięciu swojego wspomagacza wątroby
    Essentix, zajadała się jakby miesiąc głodowała. Więc bardzo smacznie i
    zdrowo.I co ważne szybko się robi. Proponuję do środka jeszcze dodać sera żółtego :)

  • szymek

    noooo… właśnie się piecze… zobaczymy co z tego wyniknie :)

  • luca

    jaki boczek?

  • Najsmaczniejsze

    Ja dodaję wędzony, parzony

  • Emilia Jaworska

    Moja własnie sie piecze a robię ja 1 raz

  • Emilia Jaworska

    Wyszla pyszna :)

  • Pif Paf

    ile tych przypraw ja sie pytam ??????