Składniki:
- 300 g mąki
- 125 g margaryny
- 4 żółtka
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 1 płaska łyżeczka proszek do pieczenia
- 0,5 l malin

Przygotowanie:
Z margaryny, żółtek, jajka i mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia zagnieść gładkie ciasto. Wyłożyć dno formy. Maliny oczyścić i wysypać na ciasto.
Białka ubić dodając stopniowo cukier. Wyłożyć na malinach.

Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez 35 minut.

Z Składniki:
- 2 średnie buraki
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- śmietana
- koperek

Przygotowanie:
Warzywa obrać, opłukać, ziemniaki pokroić w kostkę, marchew i buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko razem ugotować w około 600 ml wody (wody wlać tyle żeby lekko przykryć warzywa).

Warzywa lekko przestudzić i zmiksować. Dodać posiekanego koperku i lekko przyprawić np. solą i pieprzem.
Rozlać do miseczek, na środku zrobić kleks z gęstej kwaśniej śmietany i udekorować koperkiem.

Składniki:
- 250 ml czarnych porzeczek
- 500 ml śmietanki 30 %
- 3+3 łyżki cukru pudru
- 8 ciastek Digestive

Przygotowanie:
Porzeczki oczyścić, opłukać i zmiksować z cukrem lub rozetrzeć wałkiem na gładki sos (ilość cukru zwiększyć/zmniejszyć w zależności od tego jakie są słodkie porzeczki).
Śmietankę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier i dalej ubijać, aż śmietanka będzie gęsta.
Ciastka wrzucić do miseczki i dokładnie rozdrobnić.
Do pucharków (u mnie było 6 małych) układać kolejno: łyżkę sosu, łyżkę ubitej śmietanki i łyżkę pokruszonych ciastek, jeszcze raz ułożyć sos, śmietankę i ciastka.

Składniki:
- 1 galaretka agrestowa (lub inna zielona)
- 1 śmietanka w proszku
- 200 ml schłodzonego mleka

Przygotowanie:
Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody, gdy przestygnie wlać po 50 ml do pucharków. Włożyć do zamrażalnika ustawiając pod lekkim ukosem.

W tym czasie do chłodnego mleka wsypać proszek śmietanki i ubijać aż śmietanka zgęstnieje. Następnie 150 ml galaretki delikatnie wymieszać z 50 g ubitej śmietanki, wlać do pucharków i ponownie wstawić do zamrażalnika, ustawiając pucharki pod ukosem (mniejszym niż poprzedni).
Po zastygnięciu wlać po kilka łyżek zielonej galaretki na piankę i na krótko wstawić do zamrażalnika. Pozostałą galaretkę (około 100 ml) wymieszać ze 100 g śmietanki i po równo wlać do pucharków. Schłodzić w zamrażalniku.
Po stężeniu deseru udekorować go pozostałą śmietanką.
Latem podawać chłodne.

Przypominam o trwającym konkursie prowadzonym przez Na 1000 sposobów. Zostały tylko 4 gorące dni. Zachęcam do korzystania z przycisków Listonik, które w łatwy sposób składniki przepisu zmieniają na listę potrzebnych zakupów.
Podoba Wam się przepis? Klikajcie, zapisujcie listy, do wygrania są blaszki do muffin wraz
z papilotkami dla blogującego i dwóch osób komentujących przepisy.

Składniki na bezę:
- 2 schłodzone białka
- 50 g drobnego cukru kryształ
- 10 g mąki ziemniaczanej
Oraz:
- 200 ml śmietanki 36 %
- 200 ml schłodzonego mleka
- 1 bita śmietana w proszku
- 1 słoiczek smażonych czereśni

Przygotowanie:
Do białka dodać szczyptę soli, ubić pianę. Następnie dodawać cukier (po 2 łyżki) i dalej ubijać, na końcu dodać mąkę ziemniaczaną. Jeszcze chwilę ubijać.
Na papieże do pieczenia narysować 4 koła (najlepiej odrysować brzeg pucharka w którym będzie podawany deser). W narysowanych kołach wyłożyć delikatnie pianę.

Bezy piec przez około 30 minut w rozgrzanym do 120°C piekarniku z włączonym termoobiegiem.
Ubić śmietankę, rozłożyć po 1 łyżce do pucharków, włożyć po jednym blacie bezy (można pokruszyć), wyłożyć kolejną warstwę śmietanki i smażone czereśnie.

Kolejne warstwy to śmietanka, płat bezy a na wierzchu ubita na mleku śmietanka w proszku.
Udekorować i schłodzić.

Składniki:
- 200 g czereśni
- 20 g cukru kryształ
- 2 ml likieru (najlepiej wiśniówki ja dałam ajerkoniak)
- (można dodać 2 g cukru z prawdziwą wanilią)

Przygotowanie:
Czereśnie umyć, oczyścić z ogonków. Przekroić na pół i wyjąć pestki.

Czereśnie wrzucić do rondelka, zasypać cukrem i wlać likier. Smażyć na średnim ogniu przez około 20 minut aż powstały sos lekko zgęstnieje.

Słoiczki dokładnie umyć i sparzyć. Jeszcze gorące czereśnie przełożyć do słoiczków i zakręcić. Pozostawić do ostygnięcia.

Jeżeli mamy zamiar wykorzystać smażone czereśnie jeszcze tego samego dnia, należy je przed użyciem przestudzić.

Składniki:
- 1 mały brokuł
- 1 średni zielony ogórek
- 1 duży pomidor
- 1 mała puszka kukurydzy

Składniki na sos:
- 150 ml jogurt naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżka suszonego oregano
- sól, pieprz

Oraz:
3-4 jajka ugotowane na twardo

Przygotowanie:
Brokuł umyć, pokroić na różyczki i ugotować na parze (sparzyć). Ogórka obrać, usunąć ziarna i pokroić w drobną kosteczkę. Pomidora umyć, pokroić i usunąć nasiona, pokroić w kosteczkę. Kukurydzą osączyć. Jajka obrać i pokroić w ćwiartki albo ósemki.
Do sześciu salaterek układać kolejno: brokuł, ogórek, pomidor, kukurydza, na wierzchu ułożyć jajka.

Przygotować sos.
Do miseczki wlać jogurt, dodać majonez,przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem polać warzywa.

Składniki:
- 150 g mąki
- 125 g cukru
- 125 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 80 g gorzkiej czekolady (lub mlecznej)
- 80 g wydrylowanych czereśni
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem, dodać po 1 jajku, następnie stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Czekoladę połamać na małe kawałeczki, czereśnie (bez pestek) pokroić i razem dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać.

Przełożyć do formy posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 60 minut.

Przestudzone ciasto wyjąć z blaszki, posypać cukrem pudrem.

Składniki:
- 10-12 biszkoptów
- 250 g serka mascarpone
- 1 + 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 + 4 łyżki likieru jajecznego
- 50 ml śmietanki 30%

Przygotowanie:
Serek mascarpone dokładnie wymieszać z dwoma łyżkami cukru pudru (można dać więcej/mniej cukru – do smaku).
Kawę rozpuszczalną rozpuścić w 2 łyżkach ciepłej wody, przestudzić, dodać 2 łyżki likieru jajecznego i wymieszać.
Śmietankę dokładnie ubić dodając 1 łyżkę cukru pudru (również do smaku +/- 1 łyżka).

W rozpuszczonej kawie lekko zamaczać biszkopty i układać warstwami w dwóch pucharkach, przekładać masą z serka mascarpone (biszkopty – serek – biszkopty – serek – biszkopty – serek).

Ubitą śmietankę przełożyć do szprycy do dekoracji i wyciskać na około pucharków gwiazdki. Do środków wlać po 2 łyżki ajerkoniaku.

Deser przed podaniem dokładnie schłodzić.

Składniki:
- 900 ml wody
- 250 g wydrylowanych czereśni (albo wiśni)
- 50 g cukru
- 200 ml śmietanki 30%
- 40 g mąki
- sól

Przygotowanie:
Do wody wrzucić czereśnie (bez pestek) i cukier. Zagotować i zmniejszyć temperaturę.
Do śmietany dodać mąkę i dokładnie wymieszać, tak aby nie powstały grudki.

Dodać 4 łyżki ciepłego płynu, wymieszać i wszystko razem wlać do wody z czereśniami. Lekko posolić (sól doda smaczku zupie), zagotować.

Zupę można podawać z drobnym makaronem na ciepło lub na zimno.

Zamiast czereśni można użyć wiśni, jeżeli są mało słodkie (kwaskowate), polecam dodać więcej cukru.