Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar trwa, więc skorzystałam z tego przywileju i upiekłam szybkie ciasto jogurtowe. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, dodać rabarbar i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Prawda, że to łatwe? Polecam je, bo wyszło bardzo smaczne i lekkie. Smacznego!

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Składniki:
– 200 g mąki
– 150 ml jogurtu naturalnego
– 125 g cukru
– 3 jajka
– 80 g masła (roztopionego)
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Oraz:
– 200 g rabarbaru (truskawek, brzoskwiń, malin)

Ciasto z rabarbarem

Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodaj rozpuszczone (zimne) masło i jogurt. Rabarbar umyj, obierz i pokrój w plasterki, oprósz mąką i wymieszaj. Wrzuć do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką. Masę przełóż do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 50 minut. Pod koniec pieczenia zrób test suchego patyczka (jeżeli patyczek jest suchy, zakończ pieczenie). Przed podaniem, ciasto posyp cukrem pudrem.

Ciasto jogurtowe

  • Mirka

    Robię identyczne, tylko, że z truskawkami. Z rabarbarem nie jest za kwaśne?

  • Mirko, musisz koniecznie wypróbować, jak dla mnie, rabarbar świetnie pasuje do tego ciasta :)

  • Super! Lubię jogurtowe ciacha :) No i rabarbar oczywiście.
    Pozdrowienia :)

  • Majano, tak, to świetne połączenie :) a do ciasta mogłam dodać kilka truskawek.
    Pozdrawiam :)

  • gin

    Łał, wygląda fantastycznie! Takie proste, a strukturę ma cudowną :)

  • Karolina

    Ja uwielbiam sezon rabarbarowy i truskawkowy. A ciasto wyśmienite!

  • Jo Giovanna Art

    To ciasto jest rewelacyjne.. pieknie pachnie… masłem i rabarbarem.. pychota :-)

  • aSIANO

    a mi nie wyszło :(