Sernik z Oreo

Sernik z Oreo

Sernik z Oreo to dzisiejsza propozycja na coś słodkiego do kawy i specjalny przepis dla łasuchów i fanów ciasteczek Oreo. To chyba jedno z najsmaczniejszych ciast, jakie udało mi się ostatnio przygotować. Sernik wyszedł po prostu genialnie. Oczywiście oczekiwałam pysznego wypieku, ale efekt końcowy, zwłaszcza smak całkowicie mnie zaskoczył. Polecam do popołudniowej kawy, lub jako deser dla dzieci – dodatkowa radość, po odkryciu fragmentów ciasteczek Oreo, gwarantowana :)

Sernik z oreo

Sernik z Oreo

Składniki:
Spód:

  • 150 g ciasteczek (bez masy)
  • 50 g masła (roztopionego)

Masa serowa:

  • 800 g zmielonego twarogu np. z wiaderka
  • 3 jajka
  • 160 g cukru
  • 40 g mąki ziemniaczanej (2 łyżki)
  • 1 łyżka cukru waniliowego

Oraz:

  • 400 ml śmietanki 30%
  • 1-2 łyżki cukru pudru
  • kilka sztuk ciasteczek Oreo

Sernik z ciasteczkami oreo

Przygotowanie:
Spód: Ciasteczka pokrusz na drobne kawałki, następnie rozdrobnij w malakserze (można zmielić). Masło umieść w rondelku, podgrzewaj na średnim ogniu, aż się roztopi, dodaj do rozdrobnionych ciastek i dokładnie wymieszaj. Formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia, przesyp masę z ciastek i dokładnie ugnieć łyżką. Ciasto podpiecz przez 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (polecam położyć kawałek folii aluminiowej pod foremkę, aby zabezpieczyć kuchenkę przed ewentualnym zabrudzeniem). Blaszkę ze spodem wyjmij z piekarnika i przestudź.

Ciasteczka oreo

Masa serowa: Twaróg przełóż do miski, dodaj cukier wymieszany z cukrem waniliowym i zmiksuj. Zmniejsz obroty miksera, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj masę. Na końcu cały czas miksując dodawaj po jednym jajku (miksuj tylko do połączenia składników). Gdy masa będzie gładka i jednolita, przelej ją na spód podpieczonego i wystudzonego ciasta. 

Przepis na sernik

Sernik wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 75 minut, aż masa stężeje. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i wystudź. Przed wyjęciem z blaszki i ozdobieniem sernika, należy go schłodzić w lodówce (wstaw do lodówki na całą noc, albo dłużej).
Zimną śmietankę ubij na sztywną pianę, dodaj cukier puder do smaku i delikatnie wymieszaj. Schłodzony sernik wyjmij z blaszki i udekoruj ubitą śmietanką i pokruszonymi ciasteczkami Oreo.

Delikatny sernik z oreo