Delikatne placki z gruszkami powstały w tempie ekspresowym na specjalne życzenie córek i ich koleżanek, które przyszły w odwiedziny. Na szczęście wszystkie potrzebne składniki staram się mieć w lodówce, więc nie było większego problemu z przygotowaniem przekąski. Jeśli nie macie gruszek, to oczywiście możecie je zamienić na inne ulubione owoce, np. jabłka czy banany. Placki z gruszkami świetnie nadają się na drugie śniadanie i podwieczorek. Smacznego!

Delikatne placki z gruszkami

Składniki:

• 3 słodkie gruszki
• 240 g mąki
• 200 ml kefiru
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki proszku po pieczenia
• łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

W misce rozmieszaj jajko razem z kefirem oraz ekstraktem waniliowym. Następnie dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia – wymieszaj tylko do połączenia składników. Do ciasta dodaj obrane i pokrojone w kostkę kruszki.
Na patelni rozgrzej tłuszcz, następnie wlewaj ciasto (około 2 łyżek) tworząc małe placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe posyp cukrem pudrem.