Naleśniki z owocami leśnymi to idealny przepis na dobre, smaczne i zdrowe śniadanie albo podwieczorek. Wiem, bo sama rozpieszczam w ten sposób siebie i dzieci :) Lato to czas, w którym na bazarach dostaniecie przeróżne owoce, z których możecie komponować swoje ulubione mieszanki smaków i kolorów. Dzisiejsza propozycja na naleśniki z owocami to owoce typowo leśne, ale równie dobrze sprawdzą się tu morele, gruszki a nawet śliwki. Smacznego!
Naleśniki z owocami leśnymi
Składniki:
Ciasto na naleśniki (6-8 naleśników):
- 300 g mąki pszennej
- ok. 500 ml mleka
- 3 jajka
- szczypta soli
Nadzienie i dekoracja:
- 250 g twarożku półtłustego
- 3-4 łyżki śmietany
- cukier do smaku
- owoce leśne (maliny, jagody, borówki)
Przygotowanie:
Ciasto na naleśniki: W misce zmiksuj jajka z mlekiem oraz z mąką wymieszaną ze szczyptą soli. Ciasto powinno mieć gładką, jednolitą masę o konsystencji rzadkiej śmietany. Masę odstaw na około 30 minut, następnie rozgrzej olej na patelni i smaż naleśniki z obu stron na złocisty kolor. Jeżeli ciasto jest zbyt płynne, dodaj odrobinę mąki (jeżeli byt gęste – dodaj więcej mleka).
Nadzienie: Twarożek rozkrusz, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj, dodaj cukier do smaku i ponownie wymieszaj. Przygotowanym nadzieniem posmaruj połowę każdego naleśnika, następnie posyp owocami, naleśnika złóż na pół, następnie znowu na pół formując trójkąty. Naleśniki ułóż na talerzach, posyp pozostałymi owocami, udekoruj listkami melisy albo mięty.
