Tarta czekoladowa z malinami, czy może z innymi owocami leśnymi? Następnym razem wypróbuję z borówkami i jeżynami :) Ale zapewniam, z malinami są bardzo pyszne, delikatne, a zarazem wyraziste w smaku. Wszystkie sześć rozeszły się w błyskawicznym tempie – to chyba dobrze świadczy o tych tartaletkach z malinami. Smacznego!
Tarta czekoladowa z malinami
Składniki (na 6 tartaletek, albo formę o średnicy 24-26 cm):
- maliny lub inne owoce leśne
Ciasto kakaowe:
- 200 g mąki
- 150 g zimnego masła
- 100 g cukru pudru
- 40 g gorzkiego kakao
- 2 łyżki zimnej wody
- 1 szczypta soli
Krem z białej czekolady:
- 2 białe czekolady po 100 g każda
- 100 ml śmietanki 30%
- 50 g masła
- 100 g serka mascarpone
Przygotowanie:
Owoce przebrać i oczyścić z liści i paproszków.
Ciasto kakaowe: W misce umieść sypkie składniki, następnie dodaj wodę oraz zimne, pokrojone w kostkę masło. Następnie zagnieć szybko gładkie, jednolite ciasto, którym wyłóż dno foremek do mini tart (albo jedną formę do tarty). Ciasto wstaw do lodówki przynajmniej na 1 godzinę lub do zamrażalnika na około 15 minut. W tym czasie piekarnik rozgrzej do 180°C. Foremki z ochłodzonym ciastem wstaw do rozgrzanego piekarnika, ciastka piecz przez około 25-30 minut. Po upieczeniu ciastka ostudź na kratce.
Krem z białej czekolady: Do garnuszka wlej śmietanę i doprowadź ją do wrzenia, następnie zdejmij ją z ognia i dodaj połamaną czekoladę oraz masło i odstaw na około 5 minut. Następnie całość wymieszaj, aż do rozpuszczenia się składników. Na końcu dodaj serek mascarpone i ponownie wymieszaj, aż do połączenia składników. Przygotowaną biała masę czekoladową przelej ostrożnie do upieczonych i całkowicie ostudzonych tart czekoladowych. Tartę z czekoladowym kremem odstaw do ostudzenia (najlepiej do lodówki).
Aby tarta z czekoladowym kremem nie była zbyt twarda, wyjmij ją z lodówki na 5-10 minut przed podaniem, a następnie udekoruj ją świeżymi malinami
Myślę, że wersja dla leniwych ze spodem z pokruszonych ciasteczek czekoladowych z masłem też się świetnie nada :).
Myślę, że wersja dla leniwych ze spodem z pokruszonych ciasteczek czekoladowych z masłem też się świetnie nada :).
Oczywiście, że wersja dla leniwych sprawdzi się tu znakomicie :)
Oczywiście, że wersja dla leniwych sprawdzi się tu znakomicie :)
Ostatnio robiłam tą tartę z malinami, następną z jagodami. Za każdym razem wyszła niesamowita! Jakie jeszcze owoce mogłabym wykorzystać do przyrządzenie tej tarty? :)
Wygląda niesamowicie :-)
Wygląda niesamowicie :-)
A do ciasta nie dodaje się proszku do pieczenia?
W tym przepisie nie jest potrzebny proszek do pieczenia.
Krem nie jest rzadki?
Nie, w składzie ma masło i czekoladę – w chłodzie zastyga.