Tarta z winogronami, to przepis na ciasto w sam raz na letnie upalne dni. Nie jest zbyt słodkie, ani ciężkie, co z pewnością spodoba się osobom, które dbają o swoją linię i miłe samopoczucie. Do ozdoby polecam użyć listki orzeźwiającej, świeżej mięty czekoladowej. Smacznego!

Tarta z winogronami

Składniki (forma o średnicy 22 cm)
Ciasto:

• 170 g mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 80 g zimnego masła
• 1 jajko
• szczypta soli

Nadzienie:

• 250 g mascarpone
• 250 g twarożku naturalnego
• 50 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki żelatyny
• płatki migdałowe prażone
• winogrona czerwone (najlepiej bez pestek)
• listki mięty czekoladowej do ozdoby

Przygotowanie:
Ciasto: Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, cukier, jajko oraz zimne masło. Całość posiekaj nożem, następnie szybko zagnieć jednolite ciasto, którym wyłóż dno i boki blaszki do pieczenia tart. Foremkę z ciastem włóż do lodówki na około 30-40 minut.
Ciasto nakłuj widelcem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż ciasto się zarumieni. Następnie ciasto przestudź.

Nadzienie: Serek mascarpone wymieszaj razem z twarożkiem, dodaj cukier i cukier waniliowy – ponownie zmiksuj, aż do połączenia składników. Na końcu dodaj żelatynę rozpuszczoną w odrobinie gorącej wody. Zmiksuj, masę przełóż na ostudzoną tartę, w masę serową powtykaj umyte i osuszone winogrona. Całość posyp prażonymi płatkami migdałowymi. Wstaw do lodówki, aby masa stężałą. Tuż przed podaniem, tartę ozdób listkami mięty, np. czekoladowej.