Pierożki z kruchego ciasta

Pierożki z kruchego ciasta

Pierożki z kruchego ciasta, to przepis na udane przyjęcie, a także piknik. Do rożków z farszem z kabanosów, papryki i mozzarelli polecam sos czosnkowy, który świetnie do nich pasuje. Smacznego!

Pierożki z kruchego ciasta

Tak jak wspomniałam, pierożki z kabanosami możecie zabrać na piknik – ja tak właśnie zrobiłam. Taką przekąskę przygotowałam na długi majowy weekend. Pierożki sprawdziły się idealnie :) A jeśli i Wy macie ochotę na piknik z koszem pełnym kabanosów marki Tarczyński, to zapraszam do udziału w konkursie “Przepis na piknik”.

Pierożki z kruchego ciasta

Składniki (12 pierożków)
Ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g schłodzonego masła
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 żółtko
  • szczypta soli i czarnego pieprzu

Farsz:

  • 120 g kabanosów dojrzewających Tarczyński Exclusive
  • 1/2 żółtej papryki
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 mała czerwona cebula (lub biała)
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 70 g startego żółtego sera
  • łyżka oliwy do smażenia cebuli
  • sól, czarny (kolorowy) pieprz

Oraz:

  • białko z 1 jajka
  • sezam, czarnuszka

Rożki z kiełbasą i papryką

Przygotowanie:
Ciasto: Z podanych składników wyrób ciasto, zawiń w folię i włóż do lodówki na około 30 minut.
Farsz: Obie papryki umyj, usuń gniazda nasienne, a cebulę obierz. Następnie warzywa i kabanosy pokrój w drobną kostkę. Cebulę zeszklij na oliwie, dodaj paprykę, kabanosy, mozzarellę oraz natkę pietruszki i wymieszaj. Przypraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym (kolorowym) pieprzem.

Przygotowanie pierożków

Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 3 mm, wytnij kwadraty o bokach 10 cm, na środku każdego kwadrata układaj farsz, boki posmaruj lekko rozmąconym białkiem. Ciasto złóż na pół, a następnie zlep brzegi tworząc zgrabny trójkąt dociskając brzegi widelcem.
Rożki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie posmaruj je żółtkiem (możesz posypać sezamem albo czarnuszką). Pierożki piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 C przez około 25 minut.

Pierożki z kabanosami

Przekąska na piknik

3 komentarze

  1. Mniam :) Wyglądają świetnie, w sam raz na piknik :)

  2. Mniam :) Wyglądają świetnie, w sam raz na piknik :)

  3. dziwi mnie że w tak wielu miejscach promuje się te kabanosy tarczynski. jak dla mnie sporo lepsze smakowo są juz te od henryka kani czy nawet krakusa

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*