Skoro wiosna w pełni, na moim blogu zagościła lekka, wiosenna sałatka z kuskus – pełnej witamin, a jednocześnie bardzo pożywnej. Głównym składnikiem jest kasza kuskus, której nie trzeba gotować. Do tego kilka kolorowych warzyw i już można delektować się pyszną, aromatyczną sałatką.
Przygotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut, dlatego jest to świetna propozycja na sałatkę piknikową, szybkie drugie śniadanie do pracy lub jako dodatek do mięs. Smacznego!
Wiosenna sałatka z kuskus
Składniki:
- 100 g kaszy kuskus
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 średni zielony ogórek (albo 1 duży ogórek kiszony)
- 1/2 papryki (np. czerwona, pomarańczowa, żółta)
- 1 łyżka majonezu (ewentualnie jogurtu)
- sól, pieprz do smaku
- kilka gałązek tymianku
Przygotowanie:
Przygotuj kaszę kuskus według wskazówek na opakowaniu: Przygotowaną kaszę wsyp do miseczki, zalej wrzącą wodą (około 1,5 cm ponad kaszą), przykryj pokrywką i odstaw na około 10 minut.
W tym czasie umyj i obierz ogórka, następnie pokrój w kosteczkę. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne, następnie pokrój ją w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy.
Wymieszaj wszystkie składniki.
Sałatkę przypraw do smaku solą, pieprzem i kilkoma listkami tymianku. Dodaj łyżkę majonezu albo gęstego jogurtu (nie jest to konieczne) i ponownie wymieszaj.
Lubię takie sałatki :)
Lubię takie sałatki :)
Zrobiłam! Bardzo pyszna, lekka sałatka. U mnie była z pietruszką. Dziękuję za przepis!
Zrobiłam! Bardzo pyszna, lekka sałatka. U mnie była z pietruszką. Dziękuję za przepis!
Prosta, szybka i pyszna! :)
Prosta, szybka i pyszna! :)