Często jest tak, że nie mamy czasu na przygotowanie obiadu, ale trzeba nakarmić rodzinę. Mam kilka sprawdzonych i smacznych przepisów, które przygotowuje się bardzo szybko. Jednym z takich dań jest właśnie kurczak curry z ananasem i kukurydzy. Z tym przepisem, jak z każdym innym, można troszkę poeksperymentować i np. zamiast śmietany dodać mleczko kokosowe. Przepis jest o tyle uniwersalny, że można podać go na dwa sposoby. Na ciepło z oddzielnie podanym ryżem, albo na zimno, jako sałatkę – wtedy ryż należy wymieszać z sosem curry. Więc jeżeli zastanawiacie się, co zrobić dziś na obiad, to przemyślcie moją propozycję.
Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka (ok. 500 g)
- 1 cebula
- ? puszki kukurydzy
- 5 plasterków ananasa z puszki
- 125 ml soku z ananasa (z puszki)
- 100 g śmietany 18%
- 3 łyżeczki curry
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy do smaku: sól, świeżo mielony czarny pieprz, imbir
- 1 łyżka mąki (niekoniecznie)
Przygotowanie:
Piersi kurczaka umyj, osusz i pokrój na cienkie paski. Posyp jedną łyżeczką curry, wymieszaj i odstaw na około 30 minut. Po tym czasie kurczaka podsmaż na rozgrzanej patelni, po kilku minutach dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i zmiażdżony ząbek czosnku (można ominąć), odsączoną kukurydze i pokrojonego na cząstki ananasa.
Wszystko razem podsmażaj przez kilka minut. Dodaj sok z ananasa i śmietanę – wymieszaj. Dopraw do smaku pozostałym curry, solą, świeżo mielonym pieprzem i imbirem.
Jeżeli sos będzie zbyt rzadki, możesz zagęścić go łyżką mąki rozmieszanej w wodzie. Duś parę minut na małym ogniu. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko.
Przepis wygląda tak apetycznie, że już go “anektuję”, podoba mi się to, że na zimno jako sałatka na pewno też będzie znakomicie smakował ten kurczak
Pyszny jest ten kurczak robię go już od kilku lat :-)
ananas pysznie pasuje! tak po jamajsku.
Jedna z moich ulubionych wersji kurczaka! :)
Przepis wygląda tak apetycznie, że już go “anektuję”, podoba mi się to, że na zimno jako sałatka na pewno też będzie znakomicie smakował ten kurczak
Pyszny jest ten kurczak robię go już od kilku lat :-)
ananas pysznie pasuje! tak po jamajsku.
Jedna z moich ulubionych wersji kurczaka! :)
Mmm curry-moja miłość :)
Mmm curry-moja miłość :)
piękne zdjęcie, dziękujemy za zdjęcie!
piękne zdjęcie, dziękujemy za zdjęcie!
prosty szybki tani i rewelacyjny przepis THX
prosty szybki tani i rewelacyjny przepis THX
Bardzo fajny przepis. Robi się szybko i oczywiście jest smaczne. Dziękuje :)
Bardzo fajny przepis. Robi się szybko i oczywiście jest smaczne. Dziękuje :)