Kiedy tylko zaczyna się sezon grillowy, ta sałatka pojawia się u nas na stole obowiązkowo. Prosta, szybka i pełna smaku – warzywa z jajkiem i sosem czosnkowym to mój pewniak, który zawsze znika w mgnieniu oka.
Przygotowuję ją często wcześniej, żeby sos miał czas się „przegryźć” i połączyć wszystkie smaki. Świetnie pasuje do mięs z grilla, ale też sprawdza się jako samodzielna przekąska, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale wyrazistego.
I co najważniejsze – nawet jeśli zrobię jej więcej, nigdy nic nie zostaje. Zawsze znika do ostatniego kawałka!
Warzywa z jajkiem i sosem czosnkowym
Składniki:
- 1 mały brokuł
- 1 średni zielony ogórek
- 1 duży pomidor
- 1 mała puszka kukurydzy
Składniki na sos:
- 150 ml jogurt naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżka suszonego oregano
- sól, pieprz
Oraz:
- 3-4 jajka ugotowane na twardo
Przygotowanie:
Brokuła umyć, podzielić na różyczki i ugotować na parze lub lekko sparzyć tak, aby pozostał jędrny i zielony. Ogórka obrać, usunąć ziarna i pokroić w drobną kosteczkę. Pomidora umyć, przekroić, usunąć nasiona i również pokroić w kostkę. Kukurydzę dokładnie osączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w ćwiartki lub ósemki.
Następnie, do sześciu salaterek lub jednej większej miski układać kolejno warstwy: brokuł, ogórek, pomidor, kukurydzę, a na wierzchu ułożyć kawałki jajka.
Tuż przed podaniem polać sałatkę sosem czosnkowym i udekorować świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Przygotować sos.
Do miseczki wlać jogurt naturalny, dodać majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wsypać oregano, doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
Tuż przed podaniem polać przygotowane warzywa sosem czosnkowym.
sos czosnkowy to jest to!
sos czosnkowy to jest to!
a zrobię sobie taką dzisiaj, a co:) …tylko bez kukurydzy bo tej nie mogę:)
a zrobię sobie taką dzisiaj, a co:) …tylko bez kukurydzy bo tej nie mogę:)
Ooo sos czosnkowy uwielbiany przez mojego męża a i piwko lubi więc taką sałatką go zaskoczę i myślę że ze smakiem ją zjemy.
Ooo sos czosnkowy uwielbiany przez mojego męża a i piwko lubi więc taką sałatką go zaskoczę i myślę że ze smakiem ją zjemy.