Torcik z maliną

Torcik wyszedł całkiem przypadkowo i dzięki temu był bardzo pyszny.
A było to tak. Na deser, po niedzielnym obiedzie zachciało mi się zwykłego budyniu z torebki. Spiesząc się na spacer z córcią ominęłam dość ważny składnik jakim jest cukier. No i budyń wyszedł taki bezsmakowy. Szkoda było go wyrzucać więc wymyśliłam sobie oto taki torcik.

Torcik z maliną

Składniki:
Ciasto:
– 200 g mąki
– 120 g masła
– 40 g cukru pudru
– 1 jajko
– 1 łyżka śmietany
– ? łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
– budyń waniliowy
– 400 ml mleka
– 100 g masła
– 50 g cukru pudru
Oraz:
– płatki migdałowe
– konfitura malinowa

Przygotowanie:
Ciasto: Zimne masło pokroić, dodać wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Blachę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nim ciasto. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 20-25 minut.
Ciasto można zastąpić cienkim biszkoptem.
Krem budyniowy: Budyń ugotować w mniejszej ilości mleka, schłodzić. Przed użyciem zdjąć kożuszek z budyniu. Masło ubić mikserem, aż uzyska jednolitą białą masę, dodać cukier puder i wymieszać. Cały czas miksując dodawać zimny budyń.

Gdy ciasto przestygnie, posmarować go warstwą konfitury malinowej (można zastąpić inną czerwoną, np. wiśniową). Delikatnie wyłożyć krem i rozsmarować.

Płatki migdałowe (2-3 łyżki) podsmażyć na suchej patelni, przestudzić i posypać wierzch ciasta.

Kruche ciasto można zastąpić biszkoptem.

14 komentarzy

  1. Brzmi bardzo prosto a wygląda przepysznie. Zadanie do wykonania:)

  2. Prześliczny torcik :)

  3. Takie ciasta “z przypadku” sa zawsze najlepsze :)) I nie ma to jak dobry pomysl :)

    Pozdarwiam.

  4. oczu oderwać nie mogę!!!

  5. Ola – naprawdę polecam
    gosiaa99 – dziękuję :)
    majka – to prawda :)
    GastroMonia – w takim razie koniecznie musisz wypróbować

  6. Brzmi bardzo prosto a wygląda przepysznie. Zadanie do wykonania:)

  7. Prześliczny torcik :)

  8. Takie ciasta “z przypadku” sa zawsze najlepsze :)) I nie ma to jak dobry pomysl :)

    Pozdarwiam.

  9. oczu oderwać nie mogę!!!

  10. najsmaczniejsze.pl

    Ola – naprawdę polecam
    gosiaa99 – dziękuję :)
    majka – to prawda :)
    GastroMonia – w takim razie koniecznie musisz wypróbować

  11. chyba muszę przypadkiem zrobic bezsmakowy budyń.. ;-)

  12. chyba muszę przypadkiem zrobic bezsmakowy budyń.. ;-)

  13. najsmaczniejsze.pl

    asiejka, koniecznie ;)

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*