Tarta czekoladowo-orzechowa cudownie pachnie prażonymi orzeszkami. Już w trakcie przygotowywań wiedziałam, że polubię tą tartę, bo jak jej nie lubić jak ma w sobie chrupiące orzechy laskowe i gładki, kremowy ganache z gorzkiej czekolady. Polecam ten przepis na tartę orzechową – nie jest trudny, a efekt smakowy, jak i wizualny spodoba się każdemu :)
Tego samego zdania jest Iza z blogu SmacznaPyza, z którą piekłyśmy wspólnie tę tartę (tu zobaczycie ciasto Izy), chociaż oba ciasta różnią się wizualnie, to oba smakują rewelacyjnie. Smacznego!
Tarta czekoladowo-orzechowa
Składniki (forma o średnicy 22-23 cm):
Ciasto:
- 60 g orzechów laskowych (prażonych)
- 160 g mąki pszennej
- 50 g cukru kryształ
- 50 g jogurtu naturalnego (albo 110 g masła)
- 1 duże jajko
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
Nadzienie:
- 340 g gorzkiej czekolady 70% (dla złagodzenia smaku polecam dodać pół na pół z mleczną czekoladą)
- 350 ml śmietany kremówki 30%
- 140 g orzechów laskowych (prażonych)
Przygotowanie:
Prażone orzechy: Rozgrzej piekarnik do 170-180°C. Orzechy laskowe (200 g) rozsyp na blasze, wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 12-14 minut, aż się zarumienią. Przestudź je, następnie przesyp orzechy na czysty ręcznik kuchenny i zetrzyj skórki (uważaj, bo orzechy mogą być wciąż gorące). Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto: Orzechy (60 g) zmiel, następnie przesyp do dużej miski, dodaj mąkę, sól, cukier i cukier waniliowy – wymieszaj. Do suchych składników dodaj jogurt naturalny i jajko, następnie zagnieć ciasto na jednolitą masę, rozwałkuj na stolnicy podsypując odrobiną mąki (placek powinien być większy od dna formy).
Ciasto przełóż do formy i dokładnie dociśnij do jej dna i boków. Wstaw do lodówki na około 30 minut (lub zamrażalnika na 15 minut).
Na schłodzonym cieście połóż papier do pieczenia, obciąż suchą fasolą i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180C przez 20 minut. Ostrożnie zdejmij pergamin oraz fasolę i piecz przez kolejne 15 minut, na złoty kolor.
Nadzienie: Czekoladę rozpuść (rozpuściłam w kuchence mikrofalowej). W tym czasie do garnuszka wlej śmietanę i doprowadź ją do wrzenia, wlej rozpuszczoną, gorącą czekoladę, dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Masę czekoladową przelej na upieczony spód tarty, a następnie wierzch posyp uprażonymi i oczyszczonymi orzechami laskowymi.
Schłodzone ciasto wstaw do lodówki przynajmniej na dwie godziny (najlepiej na całą noc).
Zimne ciasto wyjmij z formy, przechowuj w lodówce nie dłużej niż 4 dni.
Wygląda rewelacyjnie!
dzięki, Aga, za wspólne pieczenie :)
Cudowna! Wspaniałe wnętrze.
Musiała smakować obłędnie!
Pozdrowienia :)
Obłędnie wygląda! Aż mi ślinka cieknie… zjadłoby się , mniam! :)
Zachwycałam się tą u Izy, a tu patrzę, że i u Ciebie:) Fajne są takie wspólne akcje:) Tarta ekstra!
Prażone orzeszki – mniam
świetnie wygląda aż ślinka cieknie mniam:D
Wygląda rewelacyjnie!
dzięki, Aga, za wspólne pieczenie :)
Cudowna! Wspaniałe wnętrze.
Musiała smakować obłędnie!
Pozdrowienia :)
Obłędnie wygląda! Aż mi ślinka cieknie… zjadłoby się , mniam! :)
Zachwycałam się tą u Izy, a tu patrzę, że i u Ciebie:) Fajne są takie wspólne akcje:) Tarta ekstra!
Prażone orzeszki – mniam
świetnie wygląda aż ślinka cieknie mniam:D
Nie watpie, ze jest rewelacyjna.
Rozplynelam sie na sam widok :D
Nie watpie, ze jest rewelacyjna.
Rozplynelam sie na sam widok :D
Pyszna mega czekoladowa tarta – prawdziwy orgazm dla podniebienia :) To jest to ! ;)
Pyszna mega czekoladowa tarta – prawdziwy orgazm dla podniebienia :) To jest to ! ;)
Wygląda świetnie! Aż chce się spróbować!
Wygląda świetnie! Aż chce się spróbować!
Jak dla mnie idealna:) Pozdrawiam
Jak dla mnie idealna:) Pozdrawiam
Właśnie dziś robiłam tartę i wyszła cudowna!! Polecam! Miałam w planie zrobienie jeszcze ciasta z kwadratowym pokrojonym kajmakiem na górze i ciasta do którego układało się okrągłe biszkopciki, ale gdzieś uciekł mi link z przepisem i nie mogę go odnaleźć :(
Właśnie dziś robiłam tartę i wyszła cudowna!! Polecam! Miałam w planie zrobienie jeszcze ciasta z kwadratowym pokrojonym kajmakiem na górze i ciasta do którego układało się okrągłe biszkopciki, ale gdzieś uciekł mi link z przepisem i nie mogę go odnaleźć :(
Bardzo apetyczna tarta. dzisiaj u mnie podovna ale z orzechami pekan