Sernik Caffe Latte

Sernik Caffe Latte

Dawno nie było sernika. Postanowiłam przygotować taki trójwarstwowy sernik Caffe Latte. Sernik wyszedł pyszny, z lekką nuty kawy i kakao, nie za słodki.
Troszkę pospieszyłam się z wyciągnięciem sernika z blaszki i lekko pękł na górze, nawet ładnie to wygląda i smaku mu nie odbiera. Proponuję jednak poczekać aż sernik będzie całkiem zimny, łatwiej będzie się kroił.

Sernik Latte

Składniki:

  • 800 g sera twarogowego trzykrotnie mielonego (może być z wiaderka)
  • 75 g kwaśnej śmietany
  • 100 g miękkiego masła
  • 4 jajka
  • 150 g cukru
  • 2 budynie waniliowe (można jeden)
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej albo zbożowej
  • 1 łyżeczka kakao w proszku
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • kakao do dekoracji

Sernik Caffe Latte

Przygotowanie:

Kawę wymieszać z pięcioma łyżkami wody (około 75 ml) i podzielić na pół. Do jednej połowy dodać kakao i dokładnie wymieszać, odstawić do ostygnięcia. Masło, cukier, cukier waniliowy i sól zmiksować na puszystą kremową masę. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku. Dodać ser, śmietanę i budynie (bez cukru) i dokładnie wymieszać. Masę podzielić na trzy części. Jedną część masy połączyć z kawą, drugą z kawą i kakao a trzecią pozostawić samą.

TwarógTwaróg, kawaTwaróg, kawa, kakao

Formę wyłożyć papierem do pieczenia albo posmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą (kaszą manną). Przełożyć masę bez dodatków, wyrównać. Na nią delikatnie przełożyć masę kawową, wyrównać. Na końcu przełożyć masę kawowo-kakaową i wyrównać.
Sernik piec w piekarniku rozgrzanym do 160°C i piec przez około 1½ godziny. Po upieczeniu ciasto pozostawić w piekarniku na około 15 minut z wyłączoną temperaturą i uchylonymi drzwiczkami. Następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia. Schłodzone ciasto wyjąć z blaszki i udekorować gorzkim kakao.

Sernik z kawą

  • iza

    ale wyśmienicie wygląda ten serniczek ;)))

  • Wyglada na prawdę super :) musial być pyszny

  • Ależ ten serniczek się prezentuje!:D

  • Śliczny, te kolorowe warstwy, wyglądają rewelacyjnie :)

  • Jolka

    …wygląda bardzo apetycznie :)

  • Iza, dziękuję :)
    Brenia, jeszcze zostało kilka pysznych kawałków :D
    Lena :)
    Martex.82, dziękuję :)
    Jolka, taki własnie jest :)

  • Takiego sernika jeszcze nie jadłam! Ba, nawet nie widziałam! :)
    Wierzę, że jest pyszny, wygląda obłędnie!

  • Kochana czarowny ten serniczek, a jeśli kawowy to jak najbardziej dla mnie …bo ja kawy nie piję, ale w wypiekach uwielbiam:)

  • Pysznie wyglada!:)

  • Bardzo pomysłowy sernik. Podoba mi się.

  • ania

    mam pytanko :-) w jakiej ma być upieczony foremce ?? w tradycyjnej prostokątnej ? pytam z ciekawości bo nie chce żeby za niski nie wyszedł :-)