Poszukiwań ciąg dalszy. Dawno temu robiłam pyszne wafle, ale gapa ze mnie bo schowałam gdzieś przepis – tak żeby łatwo było znaleźć i nigdy już na niego nie trafiłam :( Przepis znalazłam w internecie ale jaka to strona była? Za dużo ich ;)
Dziś testowałam gofry, które znalazłam na stronie Magdy K. – były dobre, ale to nie te :) Może dlatego, że to przepis na gofry a ja mam wafelnicę :(

Składniki:
– 150 g mąki pszennej
– 1 i ? łyżeczki proszku do pieczenia
– 250 ml mleka
– 40 ml oleju
– 1 jajko (osobno biało i żółtko)
– szczypta soli
– 1 łyżka cukru

Przygotowanie:
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Mleko zmiksować z olejem i żółtkiem dodając mąki.
Wszystko razem dokładnie zmieszać i odstawić na 10 minut.
W tym czasie białko ubić ze szczyptą soli i łyżką cukru na sztywną pianę.
Mocno rozgrzać gofrownicę/wafelnicę.
Pianę przełożyć do ciasta i bardzo delikatnie wymieszać nie używając miksera.
Ciasto wlewać do gofrownicy i piec do zarumienienia.

Podawać z dżemem, bitą śmietaną, cukrem pudrem lub ulubionym sosem.