Słońce za oknem, herbata w kubku, a na talerzu lekka wiosenna sałatka – czy można zacząć lepiej dzień? :) Jeszcze przydałoby się upiec świeże bułeczki, ale nie będę, aż tak wymagająca. Taką sałatkę z rzodkiewką podaję również do obiadu i na kolację. Smacznego!

Wiosenna sałatka

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 1 krótki ogórek
• pęczek rzodkiewek (8-10 sztuk)
• 2-3 łyżki posiekanego koperku (albo szczypiorku)
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego (lub śmietany)
• sól, kolorowy pieprz
• oliwa z oliwek (niekoniecznie)

Przygotowanie:
Warzywa umyj i osusz. Następnie sałatę porwij na cząstki, ogórka obierz i pokrój w półplasterki, rzodkiewki pokrój w plasterki.
Wszystkie warzywa przełóż do dużej salaterki, posyp posiekanym koperkiem.
W kubku wymieszaj majonez razem z jogurtem, przypraw do smaku solą, świeżo mielonym kolorowym pieprzem i ewentualnie kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Sosem polej warzywa, następnie całość delikatnie wymieszaj.