Znalazłam idealny przepis na wegetariański pasztet z jajek i pieczarek, który koniecznie powinien pojawić się na wielkanocnym stole. Jest kolorowy, pyszny i pełen aromatu, a wszystkie składniki tworzą doskonale zbalansowaną całość.
Pasztet świetnie rozsmarowuje się na kromce chleba, ale można go też pokroić w kostkę i podawać jako przekąskę z ulubionymi dodatkami lub sosami.
Wegetariański pasztet z jajek i pieczarek
Składniki:
- 8 dużych jajek ugotowanych na twardo
- 2 jajka surowe
- 200 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 50 g groszku z marchewką (dałam mrożony)
- 100 g żółtego startego sera
- 3 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku albo koperku
- 3/4 szklanki bułki tartej (lub więcej)
- 4 łyżki gęstej śmietany
- 1 gęstego łyżka majonezu
- sól, świeżo mielony czarny pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
- olej do smażenia
- olej i bułka tarta do posypania formy
Przygotowanie:
Jajka ugotuj na twardo, następnie obierz je i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Pieczarki obierz i również zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę.
W garnku rozgrzej tłuszcz, wrzuć cebulę i chwilę podsmaż, gdy zmięknie, dodaj pieczarki i smaż jeszcze około 10 minut.
Garnek odstaw z palnika, dodaj starte jajka i żółty ser, groszek z marchewką (może być mrożony), majonez ze śmietaną, posiekany szczypiorek, bułkę tartą oraz dwa surowe jajka. Następnie całość dopraw do smaku solą, gałką muszkatołową i świeżo mielonym pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
Formę do pieczenia keksów posmaruj olejem i posyp bułką tartą (nadmiar wysyp), a następnie przełóż do niej przygotowaną masę.
Pasztet piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C i piecz przez 60 minut. Podawaj na zimno z dowolnym sosem.
Warto było tutaj zajrzeć:)
Warto było tutaj zajrzeć:)
Super pomysł. Na pewno wypróbuję któregoś dnia.
Super pomysł. Na pewno wypróbuję któregoś dnia.
witam, czy można dodać marchewkę z groszkiem ze słoika? nie chce mi się wychodzić – na dworze -10 st. brrr…
witam, czy można dodać marchewkę z groszkiem ze słoika? nie chce mi się wychodzić – na dworze -10 st. brrr…
Pasztet wyglada super, chcę go upiec na Wielkanoc mam tylko pytania: czy mozna go mrozić i czy jak upieke go w środę wytrzyma do niedzielnego sniadania?
Wiosenko, zapraszam do częstego odwiedzania :)
Karolina, dziękuję i smacznego :)
Joasia, tak, możesz dodać warzywa ze słoika :)
Calka, upieczony pasztet może stać przez kilka dni w lodówce.
Pasztet wyglada super, chcę go upiec na Wielkanoc mam tylko pytania: czy mozna go mrozić i czy jak upieke go w środę wytrzyma do niedzielnego sniadania?
Wiosenko, zapraszam do częstego odwiedzania :)
Karolina, dziękuję i smacznego :)
Joasia, tak, możesz dodać warzywa ze słoika :)
Calka, upieczony pasztet może stać przez kilka dni w lodówce.
Próbny pasztet z 1/2 porcji upieczony… JEST PRZEPYSZNY :)))) Wygląda ślicznie, kolorowo i pięknie się kroi nawet na cienkie plasterki :) Na wielkanocnym stole ląduje w 100 %, ale już z podwójnej porcji.
Bardzo dziękuje za przepis. Pozdrawiam serdecznie :)
Próbny pasztet z 1/2 porcji upieczony… JEST PRZEPYSZNY :)))) Wygląda ślicznie, kolorowo i pięknie się kroi nawet na cienkie plasterki :) Na wielkanocnym stole ląduje w 100 %, ale już z podwójnej porcji.
Bardzo dziękuje za przepis. Pozdrawiam serdecznie :)
Pochwalę sie, że zrobiłam – ale bez marchewki i groszku i też wyszedł super.
Dzięki za ten przepis.
Pochwalę sie, że zrobiłam – ale bez marchewki i groszku i też wyszedł super.
Dzięki za ten przepis.
Co za świetny pomysł!!!!! Napewno upiekę!! Dzięki za super przepis!!!!
Pozdrawiam
Co za świetny pomysł!!!!! Napewno upiekę!! Dzięki za super przepis!!!!
Pozdrawiam
Upiekłam – wyszedł świetny :) Dziękuję za przepis.
Upiekłam – wyszedł świetny :) Dziękuję za przepis.