Sałatka śledziowa z buraczkami

Sałatka śledziowa z buraczkami

Szybki pomysł na śledzia? Nie ma problemu, sałatka śledziowa z buraczkami będzie idealną odmianą tradycyjnych śledzi w oleju czy sałatki ziemniaczanej. Tuż przed podaniem sałatkę polecam posypać orzechami włoskimi. Smacznego i Wesołych Świąt!

Sałatka śledziowa z buraczkami

Sałatka śledziowa z buraczkami

Składniki:

  • 5 matiasów w oleju (ok. 400 g)
  • 2 duże ugotowane ziemniaki (ok. 300 g)
  • 2 ugotowane lub upieczone buraki (ok. 300 g)
  • pół dużego słodkiego jabłka
  • 2 korniszony
  • 1/2 małej cebuli
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego (lub jogurtu naturalnego)

Do smaku:

  • sól, pieprz, ocet winny

Sałatka śledziowa

Przygotowanie:

Matiasy odsącz z oleju, następnie pokrój w kostkę. Buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, albo pokrój w kostkę. Jabłko obierz i razem z ogórkiem i ziemniakami pokrój w kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wszystkie składniki przełóż do miski i lekko wymieszaj. Następnie dodaj  majonez, jogurt grecki (lub śmietanę), ocet, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj. Sałatkę wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby składniki „przegryzła się”.

Śledzie w buraczkach