Mięsne

Wątróbka duszona

Stanowczo za rzadko korzystam z tego przepisu na wątróbki. One nie potrzebują zbyt wielu dodatków, wystarczy odrobina cebuli (czasami dodaję jabłko), troszkę wina i obiad gotowy. Polecam!

Kurczak ziołowo-cytrynowy

Muszę się przyznać, że odkąd jestem na swoim – a jest już kilka latek – nigdy nie piekłam udek kurczaka. Stwierdziłam, że czas najwyższy to zrobić. Zakupiłam dwie duże drobiowe nogi i?… stwierdziłam, że tradycyjny sposób to jednak nie dla mnie. Poszukałam, poszperałam, kilka modyfikacji i wyszły super miękkie udka.

Roladki z piersi kurczaka i rukolą

Roladki z kurczaka i rukolą (jak kto woli można wymienić na szpinak) świetnie pasuje na uroczysty obiad, urodzinową kolację czy przekąska na sylwestrowy wieczór. A co najważniejsze, nie wymaga za wiele pracy i można przygotować dużo wcześniej.  

Pierś kurczaka pod marchewką

Jadłam już różne wydania piersi kurczaka, ale ta potrawa była pyszna. Kurczak był soczysty i marchewka aromatyczna. W podobnej wersji robiłam Rybę zapiekaną z warzywami, polecam – wyszła naprawdę pysznie.

Gulasz

Tym razem czerwone mięsko, tak żeby białe się nie znudziło, bo lubię i kurczaczka i rybkę. Jeżeli jednak ktoś by miał ochotę na drób, to polecam Gulasz z piersi kurczaka.

Schab duszony a’la Bitki

Miałam zamiar popełnić zbrodnię na schabie ;) początkowo chciałam go udusić, jednak uznałam, że za długo będzie się męczył, więc go pocięłam na plasterki i tylko lekko poddusiłam. No i opłaciło się :D Inną metodą pokonania schabu jest Tradycyjne smażenie kotletów – również polecam.

Tradycyjny kotlet schabowy

Słyszałam niedawno, że w Polsce jak niedziela to i kotlet schabowy ;) Nidy tego nie stosowałam, ale czemu nie? Dawno nie jadłam tradycyjnego schaboszczaka, więc zakupiłam różowego mięska i ubiłam kilka kotlecików. Pyszności. Były też ziemniaczki z cebulką, brakowało mi tyko czerwonej kapustki jako surówki i obiadek gotowy – jak […]

Piersi kurczaka w sosie marchewkowym

Raz jeszcze kurczak na tapecie. Lubię drób i tyle ;) Tym razem polecam ptaszysko w sosie marchwiowo-koperkowym. Innym pomysłem wielokrotnie testowanym jest Kurczak na słodko z ananasem oraz jak na jesień przystało Kurczak a’la Strogonow z własnoręcznie zebranymi grzybami :)