~ Kuchnia na Boże Narodzenie

Śledzie w czerwonym winie

Śledzie w czerwonym winie

Śledzie w czerwonym winie to przepis mojej mamy. W ciągu roku jem mało śledzi, ale w Wigilie nadrabiam za cały rok ;) Śledzie w czerwonym winie jadłam chyba raz czy dwa razy i od razu mi posmakowały. Postanowiłam wskrzesić przepis, bo warto. Dziś zostały zrobione i od razu podaję przepis, […]

Bigos z grzybami

Bigos

Mój pierwszy bigos, robiony pod bacznym okiem mamy a w między czasie biegałam do siostry i podglądałam jej wyczyny. Jej bigos różnił się od naszego tym, że mięsa nie gotowała tylko pokroiła w kostkę, podsmażyła i dodała do białej kapusty (koniecznie przed dodaniem kapusty kiszonej). Oba sposoby dają przepyszny rezultat. […]

Piernik z czekoladą i konfiturą

Piernik z czekoladą

W okresie Bożego Narodzenia spotkanie z przyjaciółmi i rodziną w domu jest jednym z najbardziej popularnych imprez o tej porze roku. W tym czasie w większości domów przygotowywane są te same ciasta. Jednym z nich jest piernik, niby wszędzie taki sam a w każdym domu inny. Piernik z czekoladą nie […]

Pieczeń świąteczna

Szynka pieczona

Święta tuż, tuż. To ostatni moment, aby pomyśleć co byśmy chcieli podać gościom na świąteczny obiad. Proponuję szynkę, upieczoną w rękawie albo w zamykanym naczyniu żaroodpornym. Zapraszam do zajrzenia do zakładki z propozycjami świątecznymi, może i tam coś znajdziecie ciekawego dla siebie i rodziny. Tak przygotowana szynka jest aromatyczna, z […]

Pepparkakor

Szwedzkie pierniczki Pepparkakor

Już jakiś czas temu zapraszałam do odwiedzenia zakładki z propozycjami świątecznymi. Dziś korzystając z okazji, że są Mikołajki a do świąt mamy jeszcze trochę czasu, proponuję upiec pierniczki Pepparkakor. Są pyszne, łatwo się je robi a do wycinania kształtów nie trzeba zbyt długo namawiać najmłodszych domowników. Pierniczki od razu po […]

Ciasto czekoladowe z orzechami

Ciasto czekoladowe z orzechami

Odliczanie czas zacząć, pozostało równe 30 dni do świąt. Z tej okazji przygotowałam ciasto czekoladowe z orzechami, pyszne i pachnące. Ma w sobie mnóstwo drobinek czekoladowych. Obmyślając ciasto i przygotowując się do pracy, myślałam żeby rozpuścić czekoladę (i ewentualnie dosypać mielonych orzechów), ale tak już robiłam wielokrotnie, postanowiłam więc czekoladę […]

Pierniczki Lebkuchen

Lebkuchen

Przepis ten znalazłam dawno temu na jakiejś niemieckiej albo szwedzkiej stronie, już nawet nie pamiętam gdzie to było. Od wielu lat co roku jem te pierniczki, kupne oczywiście, są to moje ulubione pierniczki, lepszych nie jadłam. Postanowiłam zmierzyć się z nimi sam na sam i je upiec. Wprowadziłam kilka swoich […]