Mazurek czekoladowy

Mazurek czekoladowy

Co powiecie na przepis na mazurek czekoladowy, ozdobiony w mniej tradycyjny sposób, lecz w pięknych, wiosennych kolorach? Moim zdaniem, to bardzo dobry pomysł, zwłaszcza, że ozdobą ciasta mogą zająć się dzieci – tak jak było w przypadku moich mazurków. Mazurek czekoladowy wyszedł idealnie – Smacznego!

Mazurek czekoladowy

Jak już pewnie się zorientowaliście, co jakiś czas piekę ciasta z innymi blogerkami – tak też było tym razem. Razem z Kasią z Wypieki z Pasją uzgodniłyśmy, że upieczemy mazurek czekoladowy i każda na swój sposób zmierzyła się z wyzwaniem. U mnie wyszła bardziej nowoczesna wersja, u Kasi zobaczycie mazurka z pięknymi baziami, które podtrzymują tradycję świąt wielkanocnych.

Mazurek czekoladowy

Składniki:

Spód:

  • 80 g masła
  • 180 g mąki mąki
  • 4 łyżek cukru
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka domowego cukru waniliowego
  • 1 łyżka kakao
  • 1 żółtko

Wierzch:

  • 100 g gorzkiej czekolady 70% (dla złagodzenia smaku polecam dodać pół na pół z mleczną czekoladą)
  • 50 g białej czekolady
  • 100 ml śmietany kremówki 30%

Wielkanocny mazurek czekoladowy

Przygotowanie:

Spód: Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodaj żółtko oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz z przesianym kakao. Ciasto zagnieć na jednolitą masę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 20 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj pod wymiar wybranej foremki (podsypując w razie potrzeby mąką), wyłóż nim dno formy o podobnych wymiarach. Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut (do zarumienienia). Następnie ciasto wystudzić.

Wierzch: Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofali razem ze śmietanką od czasu do czasu mieszając. Masę czekoladową przelej na upieczone i przestudzone ciasto, następnie udekoruj dowolnie mazurki.

Ciasto czekoladowe

2 komentarze

  1. Witam. Jakiej srednicy blaszke uzyla Pani do tego mazurka?

  2. Witam. Jakiej srednicy blaszke uzyla Pani do tego mazurka?

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*