Flaki z kurczaka

Nie lubię flaków. Za to te wchodzą na stałą listę w moim domu. Nie jest to zwyczajna zupa więc spokojnie można podać ją na uroczysty obiad a nawet kolację. Naprawdę polecam.

Flaki z kurczaka

Składniki:

  • 2 duże udka kurczaka (bez skóry)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mały por
  • przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, sproszkowany imbir, majeranek, zielona pietruszka

Oraz:

  • 50 g masła
  • 2 łyżki mąki

Przygotowane:

Udka opłukać, zdjąć skórę i zalać 2 litrami wody. Przyprawić solą, dodać liść laurowy i ziele angielskie. W trakcie gotowania dodać oczyszczoną marchewkę, pietruszkę i pora. Ugotowane warzywa i mięso wyjąć. Przestudzić. Wywar przecedzić do innego garnka.
Z kurczaka wyjąć kości a mięso pokroić wzdłuż włókien na paski. Marchew i pietruszkę pokroić w słupki, pora i przyprawy wyrzucić.
Masło rozpuścić, wymieszać z mąką dodając trochę ciepłego wywaru. Wlać do zupy, zagotować i włożyć warzywa i kurczaka. Dodać 1 łyżeczkę sproszkowanego imbiru i 2 łyżki majeranku. Gotować chwilę, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.

Zupę podawać na przykład z białym pieczywem. Ja podałam z Makaronem domowej produkcji.

 

6 komentarzy

  1. a ja lubię flaki i w związku z tym zupę wypróbuję :)

  2. a ja lubię flaki i w związku z tym zupę wypróbuję :)

  3. Robilam juz takie drobiowe flaczki. Sa pyszne :))

    Sliczne zdjecie.

  4. Robilam juz takie drobiowe flaczki. Sa pyszne :))

    Sliczne zdjecie.

  5. Ja często gotuję “flaczki z kurczaka”,ale z całego nie z udek i dodaję przyprawę “do flaków” :-) pyszna szczególnie dla tych co flaków nie jedzą :-)

  6. Ja często gotuję “flaczki z kurczaka”,ale z całego nie z udek i dodaję przyprawę “do flaków” :-) pyszna szczególnie dla tych co flaków nie jedzą :-)

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*