Najsmaczniejsze.pl » wątróbka wieprzowa http://najsmaczniejsze.pl Wybrane i wysmakowane przepisy z mojej przepastnej szuflady... Mon, 06 Feb 2012 17:41:06 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Wątróbka duszona http://najsmaczniejsze.pl/2010/02/watrobka-duszona/ http://najsmaczniejsze.pl/2010/02/watrobka-duszona/#comments Mon, 22 Feb 2010 21:51:44 +0000 najsmaczniejsze.pl http://najsmaczniejsze.pl/?p=1449 Składniki:
- ½ kg wątróbki wieprzowej
- 2-3 cebule
- 125 ml czerwonego wina (lub białego)
- 250 ml bulionu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki zielonej pietruszki
- olej
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Obrać cebulę i pokroić w dowolny sposób (np. krążki) i zrumienić na patelni. Dodać posiekaną pietruszkę, wlać wino i połowę bulionu, przyprawić do smaku i dusić pod przykryciem. Dodać jogurt, podgotować aż sos nieco zgęstnieje.
Wątróbkę opłukać i pokroić w paseczki. Podsmażyć na patelni, następnie przełożyć ją do cebuli, a do tłuszczu wlać pozostałą część bulionu, podgotować i przelać do cebuli i wątróbki.  Doprawić solą i pieprzem.

]]> http://najsmaczniejsze.pl/2010/02/watrobka-duszona/feed/ 2