Składniki:
- 2 średnie świeże ogórki
- 1/2 pęczka koperku
- ok. 100 ml jogurtu naturalnego
- ok. 50 g gęsteg0 serka śmietankowego (np. Twój Smak Piątnicy)
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Ogórka opłukać, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach (jeżeli ogórki są zbyt soczyste, można odlać troszkę soku). Dodać jogurt, serek, sól, pieprz i czosnek przepuszczony prze praskę. Dodać opłukany i pokrojony koperek. Wymieszać, schłodzić przed podaniem.
Składniki:
- około 0,5 kg schabu
- 1 średnia cebula
- przyprawy: suszony rozmaryn, suszony majeranek, ząbek czosnku, sól, pieprz, papryka
- olej
Przygotowanie:
Mięso opłukać, pokroić na kotlety. Przyprawy połączyć, dodać wyciśnięty ząbek czosnku, wymieszać z odrobiną oleju (powinna powstać gęsta pasta). Cebulę pokroić w talarki. Mięso natrzeć przygotowaną pastą, przełożyć cebulą i odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Mięso grillować na średnim żarze od 8 do 10 minut z każdej strony, przewracając kilka razy, aż mięso będzie ładnie zrumienione, a cały tłuszcz spieczony.
Mięso można usmażyć na specjalnej patelni do grilla.
Podawać z sosem tzatziki.
Zamiast schabu można użyć innego mięsa, np. piersi kurczaka czy karkówkę.
