Najsmaczniejsze.pl » trufle czekoladowe

Trufle migdałowo-czekoladowe

najsmaczniejsze.pl — Wed, 02 Nov 2011 10:36:41 +0000

Nie wiem jak to się stało, ale wczoraj nie miałam ani ciasta ani babeczek do kawy, musiałam szybko to nadrobić. Musiało to być coś bardzo szybkiego, pysznego i najlepiej na jeden gryz, a takie są właśnie trufle. Pomysłów na nie jest wiele, zachowując odpowiednie proporcje można na każdy dzień miesiąca przygotować inny smak i za każdym razem będą pyszne.
Trufle migdałowo-czekoladowe są akuratne, nie za słodkie, nie za gorzkie. Z podanych składników zrobiłam 14 trufli.

Składniki:
- 75 g czekolady gorzkiej (3/4 tabliczki)
- 25 g czekolady mlecznej (1/4 tabliczki)
- 25 g czekolady białej (1/4 tabliczki)
- 100 g mielonych migdałów
- 25 g masła
- 3 kropelki aromatu rumowego
- gorzkie kakao

Przygotowanie:
Zmielone migdały lekko uprażyć na patelni (bez tłuszczu). Czekoladę z masłem rozpuścić, dokładnie wymieszać, dodać aromat rumowy i uprażone migdały. Dokładnie wymieszać i przestudzić.
Gdy masa przestygnie, formować z niej kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać je w kakao. Schłodzić.

Przepis bierze udział w akcji Viva Italia! jako dolci e un caffé, czyli włoskie słodkości na poprawę jesiennego nastroju.

Trufle czekoladowo-kokosowe

najsmaczniejsze.pl — Sat, 20 Mar 2010 23:54:17 +0000

Na weekend miałam całkiem inne plany, ale tak to już z nimi jest, że mało kiedy wychodzą. Często po drodze coś innego przychodzi mi do głowy i o to właśnie są – małe bombki kaloryczne. Siedzimy przed telewizorem i co róż sięgamy ręką po truflę, zegarek pokazuje 23.30, to już ostatnia trufla. Akurat, po nie całych 5 minutach kolejna ręką sięga po okrągłą słodkość.
Takie małe cudeńka bardzo wciągają. Jakiś czas temu robiłam bardzo pyszne migdałowe kuleczki, na bazie kaszy manny.

Składniki:
- 200 g owsianych ciastek digestive
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g stopionego masła
- 100 g wiórków kokosowych
- 50-60 g cukru pudru (ja dałam 60)

Przygotowanie:
Masło rozpuścić razem z czekoladą w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodne. Ciastka dokładnie rozdrobnić, dodać do nich połowę wiórków kokosowych, cukier puder, rozpuszczoną czekoladę z masłem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Masę włożyć na około 30 minut do lodówki, następnie formować kuleczki i obtoczyć w pozostałych wiórkach kokosowych. Schłodzić. Przechowywać w lodówce.

Asiejka, dziękuję za trufle, które są szybkie w wykonaniu i równie szybko znikają.