Nie wiem jak to się stało, ale wczoraj nie miałam ani ciasta ani babeczek do kawy, musiałam szybko to nadrobić. Musiało to być coś bardzo szybkiego, pysznego i najlepiej na jeden gryz, a takie są właśnie trufle. Pomysłów na nie jest wiele, zachowując odpowiednie proporcje można na każdy dzień miesiąca przygotować inny smak i za każdym razem będą pyszne.
Trufle migdałowo-czekoladowe są akuratne, nie za słodkie, nie za gorzkie. Z podanych składników zrobiłam 14 trufli.
Na weekend miałam całkiem inne plany, ale tak to już z nimi jest, że mało kiedy wychodzą. Często po drodze coś innego przychodzi mi do głowy i o to właśnie są – małe bombki kaloryczne. Siedzimy przed telewizorem i co róż sięgamy ręką po truflę, zegarek pokazuje 23.30, to już ostatnia trufla. Akurat, po nie całych 5 minutach kolejna ręką sięga po okrągłą słodkość.
Takie małe cudeńka bardzo wciągają. Jakiś czas temu robiłam bardzo pyszne migdałowe kuleczki, na bazie kaszy manny.
Składniki:
- 200 g owsianych ciastek digestive
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g stopionego masła
- 100 g wiórków kokosowych
- 50-60 g cukru pudru (ja dałam 60)
Przygotowanie:
Masło rozpuścić razem z czekoladą w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodne. Ciastka dokładnie rozdrobnić, dodać do nich połowę wiórków kokosowych, cukier puder, rozpuszczoną czekoladę z masłem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Masę włożyć na około 30 minut do lodówki, następnie formować kuleczki i obtoczyć w pozostałych wiórkach kokosowych. Schłodzić. Przechowywać w lodówce.
Asiejka, dziękuję za trufle, które są szybkie w wykonaniu i równie szybko znikają.
