Zastanawiałam się nad nazwą tego ciasta, padło na „Przekładaniec”, nie tylko ze względu na warstwy z których się składa ale na to, że przekładałam jego publikację ponad miesiąc.
Ciasto to prawdziwa bomba kaloryczna, pyszna, dzięki budyniowi czekoladowemu nie jest zbyt słodkie.
Ciasto dedykuję wszystkim mamom z okazji ich święta.
Mhmm … sama słodycz. Na czerwiec może zbyt słodko, ale w tym miesiącu akurat obchodziłam urodziny i imieniny więc pozwoliłam sobie na odrobinę słodyczy.
Dawno temu często robiłam ciasto Toffi, które jest łatwe w przygotowaniu oraz jest słodkie, kaloryczne, nie trzeba piec no i szybko się rozchodzi. Takie ciasta lubię.
W przepisie, który podawałam już wcześniej tutaj, ostatnią warstwą była bita śmietana. W tym, który tu przedstawiam użyłam 250 ml śmietanki do deserów 30%. Ciasto wyszło przepyszne.
Przepis na tę pyszność otrzymałam kilka lat temu od kolegi z pracy. Zamiast masy toffi kilkakrotnie użyłam masy czekoladowej. Nie jest to już to co toffi, ale również pyszne.
Składniki:
- 1-2 paczki krakersów (np. Lajkonika)
- 3-4 paczki herbatników (np. Petitki)
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
Składniki ba budyń:
- 1/2 l mleka
- 1/2 szkl. mąki krupczatki
- 2 jajka
- 1/2 kostki masła
- cukier waniliowy
Masa tofii:
- 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (można spotkać gotową masę toffi – polecam)
Masa śmietankowa:
- 1 bita śmietana (np. Dr. Oetkera)
- 200 ml mleka
Przygotowanie:
- Gotujemy masę budyniową na małym ogniu z podanych składników aż powstanie masa budyniowa, uważając aby się nie przypaliła. Lekko przestudzić.
- Przygotować masę toffi, gotując 2,5 godziny puszkę mleka skondensowanego pod przykryciem i w pełni zanurzoną w wodzie. Przestudzić. Polecam poszukać w sklepach gotowej masy toffi, uprości życie pani domu 
- Przygotować bitą smietanę wg podanego przepisu na opakowaniu.
Kolejność układania:
Na blaszce o wymiarach 20×35 cm układamy kolejno herbatniki -> masa budyniowa -> krakersy -> masa Toffi -> krakersy -> bita śmietana -> tarta gorzka czekolada.
Ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej oraz dokładnie schłodzić. Wszystkie składniki nabiorą jednej temperatury a krakersy i herbatniki uzyskają odpowiednią konsystencję, wtedy lepiej się kroi.
