Najsmaczniejsze.pl » szczypiorek

Ryż z jajkiem i szynką

najsmaczniejsze.pl — Mon, 04 Apr 2011 06:20:16 +0000

Wiosna w końcu przyszła, więc i u mnie na talerzu zrobiło się bardziej zielono.
Danie z ryżem i jajkiem dobre jest na kolację, ale jeżeli brak nam pomysłu na obiad, można przygotować właśnie taki ryż dodając ulubioną surówkę czy sałatkę.

Składniki:
- 200 g ryżu
- 4 jajka
- 100 g szynki
- szczypiorek
- ząbek czosnku
- sól, imbir

Przygotowanie:
Ryż ugotować na sypko. W garnuszku podsmażyć obrany i drobno pokrojony czosnek, zmniejszyć ogień i dodać rozbełtane jajka, szybko wymieszać, dodać ugotowany ryż i drobno pokrojoną szynkę. Przyprawić solą i imbirem.
Chwilę przed podaniem dodać drobno pokrojony szczypiorek i wymieszać.

Mikro pizza

najsmaczniejsze.pl — Mon, 31 Jan 2011 12:56:14 +0000

Takie danie jest super pomysłem na przekąskę, którą możemy podać na imprezie ze znajomymi. I ja tak właśnie zrobiła. Pizze (mikrusie) przygotowałam chwilę przed przyjściem gości a kiedy była pora podania rozgrzałam piekarnik, 15 minut zapiekania i pizze były gotowe. Pyszne, smakowite akurat na dwa kęsy. Smakują na ciepło jak i na zimno.
A i były rozchwytywane przez najmłodszych uczestników spotkania, spokojnie nadają się na imprezy naszych pociech.

Składnik:
Ciasto:
- 300 g mąki
- 180 ml ciepłej wody
- 20 g świeżych drożdży
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
Farsz:
- 100 g szynki
- 100 g żółtego sera
- 1 cebula
- 4 pieczarki
Sos:
- 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka cukru
- cienki szczypiorek
- sól, biały pieprz, słodka papryka w proszku, bazylia, czosnek granulowany

Przygotowanie:
Ciasto: Do mąki dodać rozdrobnione drożdże, olej, sól i cukier.

Zalać ciepła wodą i szybko wyrobić jednolite, gładkie ciasto (jeżeli ciasto się klei, dodać odrobinę mąki). Postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, lekko je rozwałkować i za pomocą kubka wycinać małe placuszki (około 10 cm średnicy). Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Sos: Przecier pomidorowy dokładnie rozmieszać z wodą i olejem, przyprawić do smaku przyprawami i posmarować nim malutkie pizze.
Farsz: Szynkę i oczyszczoną cebulę pokroić w kosteczkę, oczyszczone pieczarki pokroić w plasterki a ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Szczypiorek opłukać i drobno pokroić.

Wcześniej wycięte krążki mini pizzy posmarować sosem, posypać szynką, cebulą i ułożyć na niej po kilka plasterków pieczarek. Przykryć serem i posypać pokrojonym szczypiorkiem.
Mikro pizze zapiekać w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 17 minut.

Podaję przepis na mini pizzę ze tuńczykiem, które również polecam na spotkania towarzyskie jak i na szybką smaczną kolację.

Kartofliki tatarskie

najsmaczniejsze.pl — Thu, 04 Mar 2010 10:30:46 +0000

Było ciasto na pierogi więc muszą być i pierogi. Są a raczej były, bo wszystkie zjedzone za pierwszym posiedzeniem. Smakowały nam bardzo.

Składniki:
Farsz:
- ½ kg ziemniaków (5-6 ziemniaków)
- 3-4 ugotowane na twardo jajka
- po 1 łyżce pokrojonego drobno szczypiorku, koperku i pietruszki
- 1 cebula
- 1 surowe jajko
- 1 łyżka oleju
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować, rozgnieść widelcem lub przecisnąć przez praskę. Jajka ugotować i pokroić w kosteczkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę, zeszklić na oleju. Wymieszać ziemniaki z jajkami, cebulą i ziołami. Dodać surowe jajko i przyprawić. Dokładnie wymieszać.
Ciasto przygotować według przepisu na ciasto pierogowe lub inne.
Farsz układać na środek krążków ciasta i dokładnie sklejać i formować pierożki.
W garnku zagotować osoloną wodę i z dodatkiem oleju. Wrzucać na wrzątek i gotować 2-3 minuty od wypłynięcia.

Farszu troszkę zostało więc na drugi dzień miałam gotowy obiad czyli kotleciki z farszu pierogowego. Wyszły pysznie, podobne były do tych kotlecików jajecznych, ale moim zdaniem ciut lepsze za sprawą ziół.

Przepis zaczerpnięty z Nowej Kuchni Polskiej – Wydanie Gazety Wyborczej.

Jajka faszerowane

najsmaczniejsze.pl — Fri, 12 Feb 2010 14:38:32 +0000

Zatęskniłam za wiosną. Przy tak wielkiej ilości śniegu, wiatru i mrozu to chyba nie dziwi nikogo. Ale jak słoneczko poświeci i nie ma chlapy to jest pięknie, wiec tak do końca to nie narzekam na zimę.

Składniki:
- 6 jajek
- 30 g szynki w plastrach
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- szczypiorek
- rzodkiewki
- sałata

Przygotowanie:
Jajka ugotować, przestudzić i obrać ze skorupek. Przekroić w z dłuż na dwie połowy. Wydrążyć żółtka. Szynkę pokroić w drobną kosteczkę, szczypiorek (ilość według uznania) umyć i drobno pokroić. Razem dodać do żółtek i wymieszać z majonezem i musztardą. Przyprawić do smaku.
Powstały farsz nakładać małą łyżeczką w puste miejsca po żółtkach formując „wysepkę”. Układać na liściach sałaty, przyozdobić rzodkiewką.
Podawać ze świeżym pieczywem.