Dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy, więc i u mnie dziś pizza, święto trzeba uczcić. Z tej okazji chciałam zaproponować pyszną pizzę serową. Tym razem nie jak zawsze sosem pomidorowym a sosem śmietanowo-ziołowym. Pizza wyszła pyszna, delikatna z aromatem czosnku i świeżo mielonego pieprzu.
Nie wiedziałam co na obiad, w sumie to nawet zbytnio nie chciało mi się stać w kuchni. Tak czasami mam. Chodziłam w kółko, plątałam się między kuchnią a pokojem, szukałam inspiracji to w lodówce to za oknem. I nic. Więc zaczęłam wyciągać zewsząd co mam i tak oto wyszły pyszne naleśniki ze szpinakiem. Aż sama byłam zaskoczona, że tak niepozorne danie może tak nam zasmakować. Od teraz, naleśniki a właściwie krokiety w takiej formie podawać będę z sosem czosnkowym. Nabierają całkiem innego smaku. Polecam.
Dipy i sosy to wspaniały dodatek do czipsów, paluszków grissini, świeżych warzyw (np. marchew, ogórek, pomidor, papryka) albo parzonych warzyw (np. brokuł czy szparagi).
Dobrze je przygotować troszkę wcześniej aby je dobrze schłodzić.
Składniki:
- 1 puszka pomidorów krojonych w sosie z czosnkiem
- 1 pierś kurczaka
- 1 cebula
- 1/2 l bulionu
- 1 łyżka śmietany
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Pierś kurczaka opłukać, oczyścić i zmielić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć w rondelku. Dodać mięso, usmażyć. Dodać pomidory z puszki. Wlać bulion, wymieszać śmietanę z przecierem pomidorowym, zagęścić sos. Doprawić według uznania. Chwilę poddusić.
Podawać z kopytkami lub ulubionym makaronem.
