Leczo już robiłam, ale była to wersja dla dorosłych, tym razem coś w wersji dla malucha. Danie podane z kolorowym makaronem z dziecięcym motywem będzie jeszcze lepiej smakował i zachęcał do zjedzenia.
Przy jesiennej aurze, takie lekko sparzone warzywo do świetny zastrzyk witamin.
Jakiś czas temu miałam możliwość przetestowania waflowych skorupek.
Zastanawiałam się jak je podać i postanowiłam zrobić szybką i lekką sałatkę. Wyszła naprawdę pyszna. Można ją uznać za sałatkę awaryjną ponieważ wszystkie składniki najczęściej mamy w lodówce. W sam raz na małego głodka i na niespodziewanych gości.
Sałatka zdrowa, pyszna i szybka w wykonaniu, można ją przygotować dużo wcześniej. Powiedziałabym nawet, że jest to wskazane ze względu na sos, który potrzebuje się ‘przegryźć’.
Sałatkę polecam na grilla i na przyjęcia w małym gronie, jako dodatek do dań oraz samodzielna przekąska np. do piwa.
Tak przygotowana sałatka zostanie skonsumowana w całości i nie będzie już problemu z resztkami, z którymi nie wiadomo co robić.
Jajka sadzone każdy wie jak smakują. Ale jajka sadzone na szynce i pomidorach mają całkiem inny smak, są delikatniejsze a dzięki pomidorom potrawa ma fajny smaczek i soczystość.
Przepis dostałam kilka lat temu od koleżanki z pracy, kiedyś często robiony na kolacje, zapomniany na kilka lat – aż do dziś. 
Składniki:
- 5-6 jajek
- około 100 g szynki lub innej chudej wędliny
- 1 pomidor
- ser
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Szynką wyłożyć dno patelni, lekko podsmażyć. Pomidora umyć, smażyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki, wyłożyć na szynce. Delikatnie wbić jajka, przyprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić aż jajko się zetnie, uważając żeby szynka się nie przypaliła. Przed końcem duszenia można posypać startym żółtym serem.
Podawać z pieczywem, frytkami, ryżem lub kaszą.
Składniki:
- 2 piersi kurczaka
- 300 g makaronu
- 6 pomidorów (lub 1 duży pomidor + puszka pomidorów krojonych w sosie ziołowym)
- 1 średnia cukinia
- 100 g żółtego sera
- 3/4 szklanki mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- olej
- sól, pieprz, zioła
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente i odcedzić. Piersi kurczaka opłukać, oczyścić z błonek i zmielić (można użyć około 400 g innego mięsa mielonego), usmażyć z solą i pieprzem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Jeden pomidor pokroić w plasterki pozostałych 5 pomidorów pokroić w kostkę i dodać do smażonego mięsa mielonego (w zamian można dodać puszkę pomidorów krojonych w zalewie ziołowej), doprawić ziołami.
Cukinię umyć, pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć lekko na patelni (jeżeli cukinia jest bardzo dojrzała, obrać ją ze skórki i wydrążyć pestki).
W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę makaronu, następnie mięso z pomidorami, makaron i plasterki cukinii i pomidora.
W rondelku podgrzać 2 łyżki oleju, jajka wymieszać z mąką i mlekiem, doprawić, dodać do oleju, podgrzać mieszając. Zalać zapiekankę, którą zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut.
10 minut przed końcem pieczenia, zapiekankę posypać startym serem.
