Najsmaczniejsze.pl

Wielkanocne chlebki zachęciły mnie do wypiekania chlebów. Był pyszny i niebawem zrobię następny. Zachęcam wszystkich do samodzielnego wypiekania chlebów, może nie co dziennie – ale tak kilka w ciągu roku. No i przynajmniej wiadomo co w nich siedzi.

Składniki:
- 500 g mąki chlebowej ciemnej
- 50 g mąki pszennej
- 100 g płatków owsianych
- 350 ml ciepłego mleka
- 50 ml ciepłej wody
- 25 g miękkiego masła
- 2 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżeczki drożdży instant
- 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:
Drożdże i cukier rozpuścić w mleku i wodzie (ciepłe – nie gorące). Do miski wsypać wszystkie sypkie składniki, dodać miękkie masło i rozpuszczone drożdże. Szybko wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia.
Ciasto ponownie zagnieść formując bochenek. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą i ułożyć w niej bochenek, pozostawić na około 30 minut.
Lekko oprószyć białą mąką.
Chleb piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 45 minut.

Pyszne ciasteczka owsiane, które spokojnie można podać dzieciom na drugie śniadanie. Są pożywne i przede wszystkim zdrowe, najlepiej smakują z mlekiem czy ciepłym kakaem.

Składniki:
- 250 g płatków owsianych
- 50 g żurawin lub rodzynek
- 100 g mąki
- 3 jajka
- 100 g masła
- 60 g cukru
- 8 g cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

Przygotowanie:
Masło rozpuścić na patelni, dodać płatki owsiane, uprażyć na złoty kolor uważając żeby płatki się nie spaliły. Dodać cukier, chwilę mieszać. Płatki przełożyć do miski i przestudzić.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Wsypać płatków. Dodać żurawiny i rozbełtane jajka – dokładnie wymieszać.
Masę wyjąć na stolnicę (ciasto powinno mieć około 5 mm grubości). Kubkiem wycinać ciasteczka i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem.
Ciasteczka owsiane piec w piekarniku nagrzanym do 160° C przez około 15 minut (aż się zarumienią).