Najsmaczniejsze.pl

Nie lubię flaków. Za to te wchodzą na stałą listę w moim domu. Nie jest to zwyczajna zupa więc spokojnie można podać ją na uroczysty obiad a nawet kolację. Naprawdę polecam.

Składniki:
- 2 duże udka kurczaka (bez skóry)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mały por
- przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, sproszkowany imbir, majeranek, zielona pietruszka
Oraz:
- 50 g masła
- 2 łyżki mąki

Przygotowane:
Udka opłukać, zdjąć skórę i zalać 2 litrami wody. Przyprawić solą, dodać liść laurowy i ziele angielskie. W trakcie gotowania dodać oczyszczoną marchewkę, pietruszkę i pora. Ugotowane warzywa i mięso wyjąć. Przestudzić. Wywar przecedzić do innego garnka.
Z kurczaka wyjąć kości a mięso pokroić wzdłuż włókien na paski. Marchew i pietruszkę pokroić w słupki, pora i przyprawy wyrzucić.
Masło rozpuścić, wymieszać z mąką dodając trochę ciepłego wywaru. Wlać do zupy, zagotować i włożyć warzywa i kurczaka. Dodać 1 łyżeczkę sproszkowanego imbiru i 2 łyżki majeranku. Gotować chwilę, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.

Zupę podawać na przykład z białym pieczywem. Ja podałam z Makaronem domowej produkcji.

Zupkę jadłam wielokrotnie w domu mego M. Tak mi zasmakowała, że w końcu poprosiłam o przepis.  No i wyszła pyszna, zupka została pochwalona przez domowników.
Na zachętę powiem, że w niecałe 30 minut wszystkie warzywka i pieczarki były już w garnku. Jeszcze chwila na przegryzienie się smaków i zupka gotowa. Można też taką zupkę zmiksować na krem. Polecam.

Składniki:
- 6-8 ziemniaków
- 6 pieczarek
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 kostki rosołowe
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (lub śmietana)
- przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz
- zielona pietruszka

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać pokroić w kosteczkę. Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko wrzucić do garnka, wlać wodę i dorzucić kostki rosołowe, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować. W tym czasie oczyścić pieczarki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dorzucić do gotujących się warzyw. Zabielić lekko jogurtem i doprawić do smaku pieprzem. Przed podaniem posypać pokrojoną zieloną pietruszką.

Jadłam już różne wydania piersi kurczaka, ale ta potrawa była pyszna. Kurczak był soczysty
i marchewka aromatyczna. W podobnej wersji robiłam Rybę zapiekaną z warzywami, polecam
- wyszła naprawdę pysznie.

Składniki:
- 2 piersi kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- pół pęczka natki pietruszki
- sól
- pieprz
- olej

Przygotowanie:
Pierś kurczaka umyć, usunąć błonki i przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Warzywa umyć, oczyścić i zetrzeć na tarce. Wymieszać razem z zieloną pietruszką i ułożyć na kurczaku. Lekko skropić olejem.
Przykryć naczynie szklaną pokrywką. Piec w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 30 minut.

Składniki:
- około 300 g dorsza (3 filety)
- 1 szklanka bułki tartej
- zielona pietruszka
- sól
- pieprz
- olej

Przygotowanie:
Rybę opłukać, osuszyć, posolić z obu stron. Naczynie żaroodporne natłuścić i ułożyć w nim rybę.
Bułkę tartą wymieszać z pieprzem (ilość według uznania) i pokrojoną zieloną pietruszką. Dodajemy olej. Posypka powinna lekko się skleić.
Rybę piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez około 25 minut, aż posypka się zarumieni.

Składniki:
- 2 torebki ryżu
- podwójna pierś z kurczaka
- 3 marchewki
- zielona pietruszka
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Piersi kurczaka opłukać, oczyścić. Marchew umyć, obrać i ugotować razem z kurczakiem dodając sól i pieprz. Ryż ugotować.
Do ugotowanego ryżu dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, startą marchew i pokrojoną pietruszkę. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.