Najsmaczniejsze.pl » pierś kurczaka

Leczo dla dziecka

najsmaczniejsze.pl — Fri, 16 Sep 2011 07:28:56 +0000

Leczo już robiłam, ale była to wersja dla dorosłych, tym razem coś w wersji dla malucha. Danie podane z kolorowym makaronem z dziecięcym motywem będzie jeszcze lepiej smakował i zachęcał do zjedzenia.

Przy jesiennej aurze, takie lekko sparzone warzywo do świetny zastrzyk witamin.

Składniki:
- 1/4 cebuli
- 1 mała marchewka (30g)
- kawałek cukinii (100g obranej i bez nasion)
- 1 pomidor
- sól, cukier
- oliwa z oliwek
- 100 g ugotowanego mięsa (pierś kurczaka albo schab)
- 100 g ugotowanego makaronu (ryżu albo kaszy)

Przygotowanie:
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć w rondelku, dodać obraną i drobno startą marchewkę oraz cukinię startą ta większych oczkach. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę i pokrojonego dodać do rondelka. Dodać pokrojony w drobną kostkę schab albo pierś kurczaka. Wszystko razem dusić pod przykryciem. Przyprawić odrobiną soli (niekoniecznie) i cukrem dla złagodzenia smaku (można ominąć gdy pomidor jest słodki, mój był lekko kwaskowaty).

Danie dodatkowo lekko zagęściłam jedną łyżeczką maki wymieszanej w 3 łyżkach wody.

Do miseczki włożyć ugotowany makaron (innym razem ryż czy kaszę) na wierzchu położyć leczo.

Cukinia „Kus Kus”

najsmaczniejsze.pl — Fri, 02 Sep 2011 07:15:54 +0000

Dziś polecam cukinię faszerowaną, korzystajmy puki sezon w pełni bo warto. Danie robi się dość szybko i jest pyszne.
Jeżeli nie dostaniemy cukinii, albo sezon na nią minie, farsz możemy podać jako samodzielne danie. Dodatkową zaletą jest to, że danie smakuje małym dzieciom.

Składniki:
- 2 średnie cukinie + 1 mała
- 1 duża pojedyncza pierś kurczaka
- 1 cebula
- 2-3 pomidory
- 150 g kaszy kus kus
- 100 g żółtego sera
- ok. 1 litra bulionu (lub rosołku)
- 2 łyżeczki suszonej bazylii i garść świeżych liści
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, podsmażyć na patelni. Dodać opłukaną i pokrojona w drobną kosteczkę pierś kurczaka. Podsmażyć. Przyprawić solą i pieprzem. Małą cukinie obrać, oczyścić z nasion i pokroić w kosteczkę, pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę i dodać razem do mięsa, wsypać kaszę kus kus i podlać 1 szklanką wody (w razie potrzeby dodać jeszcze pół), przyprawić bazylią i dokładnie wymieszać. oczekać aż kasza zacznie pęcznieć.

Cukinię opłukać, przekroić w z dłuż i wydrążyć nasiona (skórkę można zostawić, ja obrałam bo była niezbyt ładna). Środki cukinii wyłożyć farszem, posypać umytymi i porwanymi listkami bazylii, przykryć startym na drobnych oczkach serem.

Cukinię ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wlać bulion (lub rosołek), tak aby nie sięgał farszu. Całość zapiekać w piekarniku rozgrzanym do o190°C przez 30 minut.

Pierś kurczaka na słodko

najsmaczniejsze.pl — Thu, 30 Jun 2011 05:15:29 +0000

Korzystam z tych pysznych owoców puki są dostępne, choć cena zbytnio mi nie pasuje. Ale co zrobić, są tak pyszne że od czasu do czasu mozna sobie pozwolić na odrobinę przyjemności.
Danie które przygotowałam jest niezwykle szybkie ale również efektowne. Ma lekko słodkawy smak z nutą ziołową.
Podałam je od razu po usmażeniu, ale piersi kurczaka można przygotować wcześniej a zapiec w piekarniku razem z dodatkami tuż przed przyjściem gości.

Składniki:
- 2 podwójne piersi kurczaka
- 4 plastry szynki
- 4 plastry sera
- czereśnie
- zioła (szczypta: tymianku, rozmarynu, bazylii, majeranku, czosnku granulowanego)

Przygotowanie:
Piersi kurczaka opłukać, oczyścić i przyprawić ziołami. Obsmażyć na patelni z obu stron, następnie położyć zwinięty plaster szynki, na nim wydrylowane czereśnie. Chwilę dusić pod przykryciem.

Położyć plasterki sera i jeszcze chwilę dusić (aż ser się rozpuści).
Podawać od razu po przygotowaniu z dodatkiem ryżu i zielonej sałaty.

Kasza z kurczakiem i warzywami

najsmaczniejsze.pl — Sun, 12 Jun 2011 06:07:03 +0000

Mam do zaproponowania kolejne danie, które wrzuca się do jednej „miski”, miesza i smakuje przepysznie. W tego typu daniach najczęściej dodaję ryż i makaron, z kaszą jeszcze nie jadłam i żałuję że dopiero teraz zabrakło mi ryżu i dodałam do dania kaszę. Polecam.

Składniki:
- 300 g kaszy jęczmiennej
- 100 g mrożonego groszku z marchewką
- 1 duża pierś kurczaka (albo 2 mniejsze)
- 1 l bulionu (albo 2 kostki rosołowe)
- przyprawy: sól, pieprz, curry, czerwona słodka papryka

Przygotowanie:
Kurczaka opłukałam i pokroiłam w cząstki, następnie podsmażyć na patelni z odrobiną oleju i przyprawami. Do brytfanki wsypałam część kaszy, usmażony kurczak, groszek z marchewką i zasypałam resztą kaszy. Wszystko zalałam bulionem drobiowym.

Całość wstawiłam do piekarnika rozgrzanego do 190°C i zapiekałam aż kasza wchłonęła bulion.

Kurczak grillowany z gruszkami

najsmaczniejsze.pl — Fri, 06 May 2011 05:53:48 +0000

Świetne danie na spotkanie przy grillu, albo ciekawy w smaku obiad/kolacja. Polecam. Danie jest szybkie w wykonaniu i można przygotować je na zwykłej patelni do grilla przez co stanie się zdrowsze. Jeszcze jednym atutem tego dania jest to, że zawiera mało składników a jest pyszna i sycąca.

Składniki na 2 porcje:
- 1 duża podwójna pierś kurczaka
- 2 gruszki Williams
- olej
- zioła: rozmaryn, bazylia, majeranek, tymianek
- czosnek granulowany i sól

Przygotowanie:
Pierś kurczaka opłukać i oczyścić, jeżeli jest gruba można ja przeciąć w z dłuż na cieńsze plastry. Przyprawić solą i ziołami (według uznania), skropić olejem. Gruszki opłukać, obrać ze skórki i pokroić w plastry (około 1 cm), lekko oprószyć ziołami i olejem, ułożyć na wierzchu kurczaka i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę.

Kurczaka ułożyć na grillu a gruszki na tacce do grillowania, piec aż wszystko ładnie się zarumieni. Podawać od razu po przygotowaniu, jako dodatek świetnie komponuje się sałata.
Jeśli złapie nas brzydka pogoda, albo nie mamy odpowiedniego miejsca do grillowania, to takie danie możemy przygotować w domu, korzystając z patelni do grillowania.

Sałatka z warzywami i kurczakiem

najsmaczniejsze.pl — Wed, 16 Mar 2011 06:05:47 +0000

Z posiadanych składników wyszła mi oto taka sałatka. Taka w sam raz na rozpoczynającą się wiosnę a i na Świątecznym stole mogłaby z powodzeniem zagościć. Do związania sałatki użyłam majonezu i śmietany, dla niektórych może wydawać się ciężkim połączeniem, polecam w zamian gęsty jogurt naturalny. Sałatka wyjdzie delikatniejsza a w smaku będzie równie pyszna.

Składniki:
- 1 mała podwójna pierś kurczaka (albo 1 duża)
- 100 g ryżu
- 5 jajek
- 1 puszka kukurydzy
- 4 ogórki konserwowe
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany 18% albo jogurtu naturalnego
- sól, pieprz, mielona czerwona papryka

Przygotowanie:
Pierś kurczaka opłukać, oczyścić z błonek i pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i mieloną papryką, usmażyć na rozgrzanej patelni, przestudzić. Ryż ugotować w osolonej wodzie, odsączyć z wody i odstawić do przestudzenia.

Jajka ugotować na twardo, przestudzić. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Wymieszać ze sobą kurczaka, ryż, kukurydzę i pokrojone w kostkę jajka, paprykę i ogórki.

Majonez wymieszać ze śmietaną i przyprawami, polać sałatkę i dokładnie wymieszać. Schłodzić.

Szaszłyki w marynacie z oregano

najsmaczniejsze.pl — Mon, 11 Oct 2010 21:34:39 +0000

Chociaż sezon grillowy już minął, myślę, że warto troszkę powspominać. Na samą myśl o tych szaszłykach, ciepłym słonku i zapachu pieczonego mięsa i warzyw chciałabym cofnąć czas. Oj tak.
No ale cóż, pozostaje mi tylko czekać do przyszłego roku.

Składniki:
- 1 pojedyncza pierś kurczaka
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 6 małych cebulek
- 3 długie kiełbaski do grillowania
- świeże oregano
- 4 łyżki oleju z oliwek
- czerwona ostra papryka w proszku
Oraz:
- długie patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:
Sporą część oregano drobno posiekać, wymieszać z olejem z oliwek i ostrą papryką w proszku (tu dowolność w pikantnych przyprawach).
Pierś kurczaka opłukać, oczyścić z błonek i pokroić w kosteczkę. Wymieszać z wcześniej przygotowanej marynacie, przykryć i odstawić na przynajmniej 30 minut.
Pomidorki opłukać, cebulki obrać i pokroić na cząstki, kiełbaski pokroić.
Na patyczki do szaszłyków nadziewać w dowolnej kolejności pomidorki, cebulę, pokrojonego kurczaka i kiełbaskę.
Pozostałą marynatą posmarować całe szaszłyki.

Smażyć na rozgrzanym grillu z każdej strony i od razu podawać.

Pierś kurczaka pod marchewką

najsmaczniejsze.pl — Fri, 20 Nov 2009 20:45:38 +0000

Jadłam już różne wydania piersi kurczaka, ale ta potrawa była pyszna. Kurczak był soczysty
i marchewka aromatyczna. W podobnej wersji robiłam Rybę zapiekaną z warzywami, polecam
- wyszła naprawdę pysznie.

Składniki:
- 2 piersi kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- pół pęczka natki pietruszki
- sól
- pieprz
- olej

Przygotowanie:
Pierś kurczaka umyć, usunąć błonki i przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Warzywa umyć, oczyścić i zetrzeć na tarce. Wymieszać razem z zieloną pietruszką i ułożyć na kurczaku. Lekko skropić olejem.
Przykryć naczynie szklaną pokrywką. Piec w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 30 minut.

Piersi kurczaka w sosie marchewkowym

najsmaczniejsze.pl — Thu, 05 Nov 2009 21:43:35 +0000

Raz jeszcze kurczak na tapecie. Lubię drób i tyle Tym razem polecam ptaszysko w sosie marchwiowo-koperkowym.
Innym pomysłem wielokrotnie testowanym jest Kurczak na słodko z ananasem oraz jak na jesień przystało Kurczak a’la Strogonow z własnoręcznie zebranymi grzybami

Składniki:
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 1 marchew
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 100 ml wody
- koperek
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Piersi kurczaka opłukać, oczyścić i pokroić w kostkę. Na patelni (w rondelku) rozgrzać olej, dodać kurczaka, obsmażyć. Dodać marchew startą na grubych oczkach, po chwili zalać wodą i razem dusić.
Mąkę dokładnie wymieszać z wodą i jogurtem. Zagęścić mięso z marchewką. Przyprawić do smaku. Na końcu dodać posiekany koperek.
Podawać z ryżem lub kaszą.

Makaron z kurczakiem

najsmaczniejsze.pl — Mon, 19 Oct 2009 20:46:08 +0000

Składniki:
- 300 g makaronu
- 2 piersi kurczaka (1 podwójna)
- 4 marchewki
- zielona pietruszka
- koperek
- przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie:
Kurczaka i marchewki opłukać i oczyścić, ugotować dodając przyprawy.
Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu.
Ugotowanego kurczaka pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na tarce (można pokroić w kosteczkę). Natkę pietruszki i koperek opłukać i posiekać.
Do rondelka wlać kilka łyżek wody w której wcześniej gotował się kurczak i marchew. Dodać wszystkie składniki, wymieszać ze sobą i podgrzać do uzyskania jednakowej temperatury wszystkich składników.